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诗文	藕粉圆子
释义	食材明细 主料 糯米饭 适量 芋头 适量 红薯 适量 紫薯 适量 辅料 白砂糖 适量 西米 适量 甜味 口味 煮 工艺 半小时 耗时 高级 难度 藕粉圆子的做法步骤 1 芋头、红薯、紫薯去皮切开。 2 蒸半小时。 3 西米用电压力锅压20分钟后、不开盖焖20分钟。 4 芋头、红薯、紫薯分别加适量白砂糖捣碎。 5 一定要是趁热捣碎，捣碎后也是很烫的温度。加糯米粉进来。 6 揉成不粘手的面团。一定要保证是足够热的，糯米饭才会粘、方便整理成小圆。 7 取适量面团、团成圆形。 8 全部团好后，吃不完的在糯米饭里滚一滚，冻起来。 9 西米中间没有白芯即为熟透。 10 丸子下锅煮，浮起来后再煮三分钟左右。 11 取95℃以上开水，冲泡桂花藕粉。 12 捞出的丸子和西米都放进藕粉里。 使用的厨具：电压力锅、炒锅 所属分类： 甜品
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