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诗文 酸辣猪腰.腰花
释义
酸辣猪腰.腰花的做法

食材明细

主料
  • 猪腰 2个
辅料
  • 酸菜(酸辣椒 酸姜 酸萝卜) 适量
  • 生姜 适量
  • 大蒜 适量
  • 适量
  • 香菜 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 生粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

酸辣腰花的做法步骤

  • 酸辣猪腰.腰花的做法步骤:1
    1
    将猪腰切花刀,用清水冲洗几遍(去除腥味),备用。
  • 酸辣猪腰.腰花的做法步骤:2
    2
    准备好大蒜生姜葱备用。
  • 酸辣猪腰.腰花的做法步骤:3
    3
    将生姜葱大蒜加入洗净的猪腰里,再加入盐料酒生抽老抽耗油胡椒粉,一起搅拌腌制20分钟。
  • 酸辣猪腰.腰花的做法步骤:4
    4
    将酸菜切成丝备用,酸辣椒酸萝卜酸姜都是自己泡的,没有的外面买。
  • 酸辣猪腰.腰花的做法步骤:5
    5
    将腌制好的腰花加入生粉搅拌均匀,把里面的料都夹出来,放一旁备用。
  • 酸辣猪腰.腰花的做法步骤:6
    6
    准备好香菜葱,切段备用。
  • 酸辣猪腰.腰花的做法步骤:7
    7
    油热加入酸菜炒香。
  • 酸辣猪腰.腰花的做法步骤:8
    8
    倒入腰花,大火快速翻炒。
  • 酸辣猪腰.腰花的做法步骤:9
    9
    加入香菜葱翻炒,出锅。
  • 酸辣猪腰.腰花的做法步骤:10
    10
    装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 23:25:07