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诗文	竹笋炒肉丝
释义	食材明细 主料 竹笋 适量 肉丝 适量 辅料 料酒 适量 生抽 适量 盐 适量 咸鲜 口味 炒 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 竹笋炒肉丝的做法步骤 1 竹笋剥皮用水煮去涩味 2 肉丝加入料酒和生抽调味 3 竹笋切片 4 锅中放入适量盐下入肉丝煸炒 5 至肉丝变色后放入笋片 6 翻炒均匀后加入适量的生抽 7 翻炒至笋片入味即可 8 成品 小窍门 竹笋要用水煮去涩味 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 热菜   家常菜
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