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诗文
四季豆炒猪皮
释义
食材明细
主料
猪皮
适量
四季豆
适量
辅料
姜
适量
火葱头
适量
青辣椒
适量
调料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
生抽
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
四季豆炒猪皮的做法步骤
1
猪皮洗净,冷水下锅焯水2分钟。
2
捞出冷却后,用刀把脂肪刮干净。
3
切成条。
4
放入锅中,加水、姜片、料酒烧15分钟。
5
捞出沥去汤汁。
6
四季豆择洗干净。
7
沸水中加点盐和油,放入四季豆焯水3分钟,捞出过凉。
8
火葱头、辣椒切好备用。
9
热锅冷油,放入火葱头、辣椒炒香。
10
放入猪皮翻炒,加料酒、生抽调味。
11
合入四季豆炒2分钟,加盐调味。
12
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/15 3:24:49