食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
四季豆炒猪皮的做法步骤
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1猪皮洗净，冷水下锅焯水2分钟。 -
2捞出冷却后，用刀把脂肪刮干净。
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3切成条。
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4放入锅中，加水、姜片、料酒烧15分钟。
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5捞出沥去汤汁。
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6四季豆择洗干净。
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7沸水中加点盐和油，放入四季豆焯水3分钟，捞出过凉。
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8火葱头、辣椒切好备用。
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9热锅冷油，放入火葱头、辣椒炒香。
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10放入猪皮翻炒，加料酒、生抽调味。
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11合入四季豆炒2分钟，加盐调味。
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12成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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