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诗文 四季豆炒猪皮
释义
四季豆炒猪皮的做法

食材明细

主料
  • 猪皮 适量
  • 四季豆 适量
辅料
  • 适量
  • 火葱头 适量
  • 青辣椒 适量
调料
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

四季豆炒猪皮的做法步骤

  • 四季豆炒猪皮的做法步骤:1
    1
    猪皮洗净,冷水下锅焯水2分钟。
  • 四季豆炒猪皮的做法步骤:2
    2
    捞出冷却后,用刀把脂肪刮干净。
  • 四季豆炒猪皮的做法步骤:3
    3
    切成条。
  • 四季豆炒猪皮的做法步骤:4
    4
    放入锅中,加水、姜片、料酒烧15分钟。
  • 四季豆炒猪皮的做法步骤:5
    5
    捞出沥去汤汁。
  • 四季豆炒猪皮的做法步骤:6
    6
    四季豆择洗干净。
  • 四季豆炒猪皮的做法步骤:7
    7
    沸水中加点盐和油,放入四季豆焯水3分钟,捞出过凉。
  • 四季豆炒猪皮的做法步骤:8
    8
    火葱头、辣椒切好备用。
  • 四季豆炒猪皮的做法步骤:9
    9
    热锅冷油,放入火葱头、辣椒炒香。
  • 四季豆炒猪皮的做法步骤:10
    10
    放入猪皮翻炒,加料酒、生抽调味。
  • 四季豆炒猪皮的做法步骤:11
    11
    合入四季豆炒2分钟,加盐调味。
  • 四季豆炒猪皮的做法步骤:12
    12
    成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 17:57:51