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诗文 腊肉香菇锅贴饺子
释义
腊肉香菇锅贴饺子的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 腊肉 适量
辅料
  • 香菇 适量
  • 小香葱 适量
  • 五香粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煎 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

腊肉香菇锅贴饺子的做法步骤

  • 腊肉香菇锅贴饺子的做法步骤：1
    1
    五花腊肉切末。
  • 腊肉香菇锅贴饺子的做法步骤：2
    2
    干香菇泡发洗净挤干水份切末。
  • 腊肉香菇锅贴饺子的做法步骤：3
    3
    小香葱洗净沥水切末。
  • 腊肉香菇锅贴饺子的做法步骤：4
    4
    肉末、葱末、香菇末放碗中，加一点五香粉拌匀。
  • 腊肉香菇锅贴饺子的做法步骤：5
    5
    面粉加水用筷子搅拌成絮状。
  • 腊肉香菇锅贴饺子的做法步骤：6
    6
    揉成光滑的面团，盖上醒10分钟。
  • 腊肉香菇锅贴饺子的做法步骤：7
    7
    取出面团，分成小剂子。
  • 腊肉香菇锅贴饺子的做法步骤：8
    8
    将小剂子擀成中间厚，四周薄的小圆面片。
  • 腊肉香菇锅贴饺子的做法步骤：9
    9
    全部擀好。
  • 腊肉香菇锅贴饺子的做法步骤：10
    10
    平底锅里倒少量油烧热。
  • 腊肉香菇锅贴饺子的做法步骤：11
    11
    将包好的饺子放入锅中，小火煎1分钟，使饺子定型。
  • 腊肉香菇锅贴饺子的做法步骤：12
    12
    倒入没住饺子三分之二的清水，盖上锅盖大火煮。
  • 腊肉香菇锅贴饺子的做法步骤：13
    13
    煮至水收到一半，转中火接着煮。
  • 腊肉香菇锅贴饺子的做法步骤：14
    14
    至水全部收干，转小火，滴几滴麻油接着煎2分钟即可。

小窍门

1.包饺子的面适合和干点；2.腊肉味重，所以没有加盐等其他佐料。3.饺子煎好后如果沾锅的话，可以先放一会儿，等凉一点就能起锅了。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食   家常菜   饺子   午餐   晚餐  
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更新时间：2025/12/2 6:36:58