正宗吐司面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
温水达到37度左右加入发酵粉孵化，鸡蛋打散。
2
高筋粉，盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下。
3
加入发酵液。
4
加入鸡蛋液。
5
用厨师机搅拌，面粉结团。
6
厨师机二档速度继续搅拌20分钟。
7
这是20分钟时的状态，检查面团硬湿度，湿可以加粉补救，太干加点水。
8
加入黄油。
9
继续搅拌20分钟。
10
开始的时候，黄油会黏在桶上，人工搞一下。
11
20分钟后，面团可以出膜了。
12
拿出整理，滚圆放入模具。
13
盖上保鲜膜。
14
烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟，30分钟更换一次热水。
15
发酵完成拿出，用手指戳一下不反弹。
16
排气和整理。
17
面团分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。
18
面团擀成椭圆形。
19
由下而上卷起来，跟吐司盒宽度一样大小。
20
依次放入吐司盒中。
21
吐司进入烤箱两次发酵，方法同上，不要忘了更换一次热水，时间也是60分钟。
22
经常检查看看是否九分发。
23
发酵到这种程度，出来的吐司就满模了。
24
烤箱预热至200度，模具送入烤箱。
25
烤制时间40分钟，烤完立即脱模，吐司盒脱模很方便的，滚热的吐司就做好了。
26
再来一张看看，吐司完美，因为吐司面包送人的，就不切开了。

诗文	吐司面包
释义	食材明细主料高筋粉 300克盐 2克细砂糖 60克鸡蛋 1个清水 110克黄油 25克辅料发酵粉 4克甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度吐司面包的做法步骤 1 温水达到37度左右加入发酵粉孵化，鸡蛋打散。 2 高筋粉，盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下。 3 加入发酵液。 4 加入鸡蛋液。 5 用厨师机搅拌，面粉结团。 6 厨师机二档速度继续搅拌20分钟。 7 这是20分钟时的状态，检查面团硬湿度，湿可以加粉补救，太干加点水。 8 加入黄油。 9 继续搅拌20分钟。 10 开始的时候，黄油会黏在桶上，人工搞一下。 11 20分钟后，面团可以出膜了。 12 拿出整理，滚圆放入模具。 13 盖上保鲜膜。 14 烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟，30分钟更换一次热水。 15 发酵完成拿出，用手指戳一下不反弹。 16 排气和整理。 17 面团分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。 18 面团擀成椭圆形。 19 由下而上卷起来，跟吐司盒宽度一样大小。 20 依次放入吐司盒中。 21 吐司进入烤箱两次发酵，方法同上，不要忘了更换一次热水，时间也是60分钟。 22 经常检查看看是否九分发。 23 发酵到这种程度，出来的吐司就满模了。 24 烤箱预热至200度，模具送入烤箱。 25 烤制时间40分钟，烤完立即脱模，吐司盒脱模很方便的，滚热的吐司就做好了。 26 再来一张看看，吐司完美，因为吐司面包送人的，就不切开了。小窍门吐司面包能做，其它品种的面包就都能做，吐司要求比较高，必须要出膜，发酵必须到位，才能够有方方正正的吐司。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙
随便看	玉藕烧排骨（加肉骨汤）精品红烧肉转化糖浆的熬制（附鉴别转化糖浆熬制是否完成的方法）香辣肉丝我的拿手小菜——腐竹闷猪蹄黑芝麻红糖花卷虾仁麦中“卖” 猕猴桃酒乳酪蛋糕椰香卡仕达小面包东北地三鲜青菜猪肝汤冬瓜鸡丝粥腐竹拌海蜇紫薯凉糕猪肉大头菜蒸饺韭菜炒蛋皮江水煮江鱼麻辣鲜香炒河蚌香辣酱鸡头糯香排骨孜然土豆片肉末烧茄子凉拌鸡丝黄瓜傣味饮料——泡鲁达酒糟回锅肉什么什么旨远的成语什么什么旨酒的成语什么什么早寡的成语什么什么旯儿的成语什么什么旯旯的成语什么什么时世的成语什么什么时乖的成语什么什么时人的成语什么什么时代的成语什么什么时务的成语什么什么时名的成语什么什么时宜的成语什么什么时异的成语什么什么时弊的成语什么什么时彼的成语南乡子（元·王吉昌）南乡子（元·王哲）南乡子（元·王哲）南乡子（元·王哲）南乡子（元·王哲）南乡子（元·王哲）南乡子（元·王哲）南乡子（元·王哲）南乡子（元·王恽）南乡子（元·王恽）南乡子（元·王恽）南乡子（元·王恽）南乡子（元·王恽）南乡子（元·王恽）南乡子（元·王恽）中西医结合生理学(供中西医结合中医学专业及其他相关专业使用全国高等医药院校规划教材) 数字图像处理实验教学安全管理概论陈雨苍中医妇科临床经验静电纺丝与纳米纤维工程建设法规与合同管理(工程监理专业第2版普通高等教育土建学科专业十二五规划教材) 当代科学哲学文献选读(英汉对照)/当代科学技术哲学论丛病理学(供五年制和七年制中医药类专业使用第3版全国高等医药院校规划教材) 大学生营养与保健迈向可持续的未来(以2012-2035年南加州大洛杉矶区域交通规划和可持续社区发展战略为例) 流域生态产业初探--以乌江为例/长江上游地区经济丛书推荐我吧我要加入中医外科学(全国高等医学院校中医药类系列教材) 中国企业管理创新研究(精)/大连理工大学管理论丛图书馆战略规划研究

食材明细

吐司面包的做法步骤

小窍门