正宗吐司面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
温水达到37度左右加入发酵粉孵化，鸡蛋打散。
2
高筋粉，盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下。
3
加入发酵液。
4
加入鸡蛋液。
5
用厨师机搅拌，面粉结团。
6
厨师机二档速度继续搅拌20分钟。
7
这是20分钟时的状态，检查面团硬湿度，湿可以加粉补救，太干加点水。
8
加入黄油。
9
继续搅拌20分钟。
10
开始的时候，黄油会黏在桶上，人工搞一下。
11
20分钟后，面团可以出膜了。
12
拿出整理，滚圆放入模具。
13
盖上保鲜膜。
14
烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟，30分钟更换一次热水。
15
发酵完成拿出，用手指戳一下不反弹。
16
排气和整理。
17
面团分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。
18
面团擀成椭圆形。
19
由下而上卷起来，跟吐司盒宽度一样大小。
20
依次放入吐司盒中。
21
吐司进入烤箱两次发酵，方法同上，不要忘了更换一次热水，时间也是60分钟。
22
经常检查看看是否九分发。
23
发酵到这种程度，出来的吐司就满模了。
24
烤箱预热至200度，模具送入烤箱。
25
烤制时间40分钟，烤完立即脱模，吐司盒脱模很方便的，滚热的吐司就做好了。
26
再来一张看看，吐司完美，因为吐司面包送人的，就不切开了。

诗文	吐司面包
释义	食材明细主料高筋粉 300克盐 2克细砂糖 60克鸡蛋 1个清水 110克黄油 25克辅料发酵粉 4克甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度吐司面包的做法步骤 1 温水达到37度左右加入发酵粉孵化，鸡蛋打散。 2 高筋粉，盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下。 3 加入发酵液。 4 加入鸡蛋液。 5 用厨师机搅拌，面粉结团。 6 厨师机二档速度继续搅拌20分钟。 7 这是20分钟时的状态，检查面团硬湿度，湿可以加粉补救，太干加点水。 8 加入黄油。 9 继续搅拌20分钟。 10 开始的时候，黄油会黏在桶上，人工搞一下。 11 20分钟后，面团可以出膜了。 12 拿出整理，滚圆放入模具。 13 盖上保鲜膜。 14 烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟，30分钟更换一次热水。 15 发酵完成拿出，用手指戳一下不反弹。 16 排气和整理。 17 面团分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。 18 面团擀成椭圆形。 19 由下而上卷起来，跟吐司盒宽度一样大小。 20 依次放入吐司盒中。 21 吐司进入烤箱两次发酵，方法同上，不要忘了更换一次热水，时间也是60分钟。 22 经常检查看看是否九分发。 23 发酵到这种程度，出来的吐司就满模了。 24 烤箱预热至200度，模具送入烤箱。 25 烤制时间40分钟，烤完立即脱模，吐司盒脱模很方便的，滚热的吐司就做好了。 26 再来一张看看，吐司完美，因为吐司面包送人的，就不切开了。小窍门吐司面包能做，其它品种的面包就都能做，吐司要求比较高，必须要出膜，发酵必须到位，才能够有方方正正的吐司。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙
随便看	银丝卷豆角炒蛋洋葱炒肉鲍鱼的家常吃法---鲍鱼蚝油豆腐洋葱孜然羊肉西红柿牛肉汤蒜香黄鱼仲夏美食~~自制凉皮清炒墨鱼香软套环炼乳小面包麻辣香锅麻辣小龙虾糍粑土豆泥卷饼凉拌莴笋芒果牛奶西米露肉丸烧萝卜孜然牙签肉川味肉臊子回锅肉凉拌猪血榨菜皮蛋豆腐黑木耳里脊肉炒白菜油豆腐炒花菜什么什么能下的成语什么什么能与的成语什么什么能任的成语什么什么能伸的成语什么什么能刚的成语什么什么能助的成语什么什么能勇的成语什么什么能及的成语什么什么能受的成语什么什么能外的成语什么什么能屈的成语什么什么能干的成语什么什么能广的成语什么什么能征的成语什么什么能挑的成语杂曲歌辞结袜子（唐·李白）杂曲歌辞缓歌行（唐·李颀）杂曲歌辞羽林行（唐·孟郊）杂曲歌辞羽林行（唐·王建）杂曲歌辞羽林行（唐·鲍溶）杂曲歌辞胡渭州（唐·张祜）杂曲歌辞胡渭州（唐·张祜）杂曲歌辞自君之出矣（唐·卢仝）杂曲歌辞自君之出矣（唐·张祜）杂曲歌辞自君之出矣（唐·辛弘智）杂曲歌辞自君之出矣（唐·雍裕之）杂曲歌辞舞马千秋万岁乐府词（唐·张说）杂曲歌辞舞马词（唐·张说）杂曲歌辞苏摩遮（唐·张说）杂曲歌辞苦热行（唐·王毂）急诊手册(原书第2版) 宝宝健康按摩称职的员工这样工作邵逸夫家族传大雁精神(在团队中走向卓越构建完美与卓越团队的培训读本) 新视野大学英语(3泛读教程第2版普通高等教育十一五国家级规划教材) 剑桥家训全集公共管理基础考试大纲解析(在职攻读MPA全国统一联合考试备考指南) 闲聊日语植物基因工程当代世界经济与政治(安徽省高等学校十一五省级规划教材) 医用物理学(安徽省高等学校十一五省级规划教材) 教育学案例教学(安徽省高等学校十一五省级规划教材) 和青年朋友谈铁军精神巢湖流域环境经济系统分析

食材明细

吐司面包的做法步骤

小窍门