正宗吐司面包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
温水达到37度左右加入发酵粉孵化，鸡蛋打散。
2
高筋粉，盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下。
3
加入发酵液。
4
加入鸡蛋液。
5
用厨师机搅拌，面粉结团。
6
厨师机二档速度继续搅拌20分钟。
7
这是20分钟时的状态，检查面团硬湿度，湿可以加粉补救，太干加点水。
8
加入黄油。
9
继续搅拌20分钟。
10
开始的时候，黄油会黏在桶上，人工搞一下。
11
20分钟后，面团可以出膜了。
12
拿出整理，滚圆放入模具。
13
盖上保鲜膜。
14
烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟，30分钟更换一次热水。
15
发酵完成拿出，用手指戳一下不反弹。
16
排气和整理。
17
面团分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。
18
面团擀成椭圆形。
19
由下而上卷起来，跟吐司盒宽度一样大小。
20
依次放入吐司盒中。
21
吐司进入烤箱两次发酵，方法同上，不要忘了更换一次热水，时间也是60分钟。
22
经常检查看看是否九分发。
23
发酵到这种程度，出来的吐司就满模了。
24
烤箱预热至200度，模具送入烤箱。
25
烤制时间40分钟，烤完立即脱模，吐司盒脱模很方便的，滚热的吐司就做好了。
26
再来一张看看，吐司完美，因为吐司面包送人的，就不切开了。

诗文	吐司面包
释义	食材明细主料高筋粉 300克盐 2克细砂糖 60克鸡蛋 1个清水 110克黄油 25克辅料发酵粉 4克甜味口味烤工艺数小时耗时高级难度吐司面包的做法步骤 1 温水达到37度左右加入发酵粉孵化，鸡蛋打散。 2 高筋粉，盐和细砂糖放入厨师机内搅拌一下。 3 加入发酵液。 4 加入鸡蛋液。 5 用厨师机搅拌，面粉结团。 6 厨师机二档速度继续搅拌20分钟。 7 这是20分钟时的状态，检查面团硬湿度，湿可以加粉补救，太干加点水。 8 加入黄油。 9 继续搅拌20分钟。 10 开始的时候，黄油会黏在桶上，人工搞一下。 11 20分钟后，面团可以出膜了。 12 拿出整理，滚圆放入模具。 13 盖上保鲜膜。 14 烤箱发酵档，模具送入烤箱发酵60分钟，30分钟更换一次热水。 15 发酵完成拿出，用手指戳一下不反弹。 16 排气和整理。 17 面团分成三个剂子，盖上保鲜膜静置20分钟。 18 面团擀成椭圆形。 19 由下而上卷起来，跟吐司盒宽度一样大小。 20 依次放入吐司盒中。 21 吐司进入烤箱两次发酵，方法同上，不要忘了更换一次热水，时间也是60分钟。 22 经常检查看看是否九分发。 23 发酵到这种程度，出来的吐司就满模了。 24 烤箱预热至200度，模具送入烤箱。 25 烤制时间40分钟，烤完立即脱模，吐司盒脱模很方便的，滚热的吐司就做好了。 26 再来一张看看，吐司完美，因为吐司面包送人的，就不切开了。小窍门吐司面包能做，其它品种的面包就都能做，吐司要求比较高，必须要出膜，发酵必须到位，才能够有方方正正的吐司。使用的厨具：电烤箱所属分类：烘焙
随便看	抹茶麻薯面包蛋饼炒米粉茄子打卤面泡椒木耳炒腰花黑木耳包心菜炒土豆粉条红肠三吃什锦牛肉汤拌咸菜蒜香鸡翅鸡汤米线菠菜豆腐汤味增汤山药粥炒豆苗鲜虾蔬饼炼乳小馒头快手三明治满杯金凤梨雪绒清炒时令蔬菜肉末豇豆角虾粉爽口萝卜丝清蒸巴沙鱼黄金小肉饼红糖糍粑寒什么什么志的成语寒什么什么思的成语寒什么什么春的成语寒什么什么月的成语寒什么什么来的成语寒什么什么然的成语寒什么什么燃的成语寒什么什么石的成语寒什么什么竖的成语寒什么什么者的成语寒什么什么耘的成语寒什么什么肌的成语寒什么什么节的成语寒什么什么衾的成语寒什么什么识的成语别后读鹤田李元晖新诗用其体（宋末元初·方回）别后述事（明·邵宝）别后重寄永寿诸公（明·殷奎）别后闻入杭赋诗以寄（元末明初·陈基）别后（唐·黄滔）别后（宋末元初·方回）别后（明·呼文如）别后（近现代·张采庵）别后（近现代·谢龙升）别向德深（宋·李若水）别吕君忾（当代·陈永正）别吕君（当代·程滨）别吕守三首（宋·黄公度）别吕山人独还山中有怀（元末明初·徐贲）别吕德常（明·贝琼）面试及心理素质测评(2008新版公安机关录用人民警察考试教材) 市场经济概论(第4版) 中国共产党执政基础研究中国社会公共服务体制研究当前党政干部关注的重大理论和重大战略问题解读精通Struts2(附光盘基于MVC的Java Web应用开发实战) UG NX4实例教程(附光盘高职高专机电类规划教材) 看图学修电动自行车电动机/看图学修电动自行车丛书精通ASP.NET2.0数据绑定技术(附光盘) HTML XHTML CSS网页制作从入门到精通 Visual C++MFC棋牌类游戏编程实例(附光盘) 完全掌握Windows Vista Photoshop CS2平面设计实战从入门到精通(附光盘全彩版)/设计师梦工厂 Photoshop CS3印象质感表现技术精粹(附光盘) 新编实用算法分析与程序设计

食材明细

吐司面包的做法步骤

小窍门