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诗文 柠檬三彩凉拌面
释义
柠檬三彩凉拌面的做法
“我用火龙果皮加水榨汁和的面,不是火龙果肉,这个火龙果皮我查了一下营养还是蛮高的,以前当成废物扔掉,真是浪费了。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 200g
  • 火龙果汁 50g
  • 1勺尖
辅料
  • 鸡蛋 2个
  • 黄瓜 20g
  • 柠檬汁 2勺
调料
  • 白糖 1勺
  • 1勺
  • 调和油 3勺
  • 香油 1勺
  • 胡椒粉 1勺尖
  • 酸咸 口味
  • 煮 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

柠檬三彩凉拌面的做法步骤

  • 柠檬三彩凉拌面的做法步骤:1
    1
    先把火龙果皮加水榨汁。
  • 柠檬三彩凉拌面的做法步骤:2
    2
    面粉用榨好的火龙果汁合成较硬的面团。
  • 柠檬三彩凉拌面的做法步骤:3
    3
    面团揉光后擀成面片。
  • 柠檬三彩凉拌面的做法步骤:4
    4
    擀的薄厚要均匀。
  • 柠檬三彩凉拌面的做法步骤:5
    5
    擀好后切成面条。
  • 柠檬三彩凉拌面的做法步骤:6
    6
    粉色的面条很漂亮,不知用水煮熟会是什么颜色。
  • 柠檬三彩凉拌面的做法步骤:7
    7
    两个鸡蛋打散,里面加的盐,胡椒粉。
  • 柠檬三彩凉拌面的做法步骤:8
    8
    不粘锅刷点油倒入蛋液摊成鸡蛋饼。
  • 柠檬三彩凉拌面的做法步骤:9
    9
    摊好的鸡蛋饼切成条。
  • 柠檬三彩凉拌面的做法步骤:10
    10
    面条煮熟过凉待用。
  • 柠檬三彩凉拌面的做法步骤:11
    11
    准备了拌面调料,白糖,盐,柠檬,香油调和油。
  • 柠檬三彩凉拌面的做法步骤:12
    12
    柠檬汁适量挤入碗里和盐,白糖调匀,这个白糖要多一点好吃。
  • 柠檬三彩凉拌面的做法步骤:13
    13
    用调料拌匀面条,煮熟的面条颜色也很漂亮。
  • 柠檬三彩凉拌面的做法步骤:14
    14
    装盘配上切好的鸡蛋饼条,再配上黄丝当然你也可以配上其它蔬菜。
  • 柠檬三彩凉拌面的做法步骤:15
    15
    口味重的加点生抽辣椒油更好吃。

小窍门

面团要硬点,面条才好吃,柠檬汁不要放多了否则会很酸的。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食   面条   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 10:22:34