“??巧虎伤心了同伴被蒸了～（好押韵??）
女鹅拿着布娃娃要求我做她心爱的巧虎宝宝??
真是要求的造型一次比一次难，
?????♀?（是在考我吗？）
第一次在这里发布食谱～真是献丑啦??
请大家多多指教??
#它是馒头??
#千变饅话HappyHomemade??
#轻松馒头樂????
#放在桌上老公睡醒睡眼惺忪吓一跳怎么又多个小版巧虎宝宝布娃娃??
#所以可以安慰自己我还不算很失败吧????”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
可爱造型馒头的做法步骤
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1将中筋面粉＋糖＋酵母＋植物油＋牛奶混合在一起揉成三光的面团。然后混合想要的天然蔬果粉揉色造型。?? -
2头部（70克）排气收圆，要推得高高的（如图）。
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3耳朵（黄色1克，黑色0.5克）黄色揉成椭圆形，然后黑色也揉成椭圆形，叠在一起，用擀面棍稍微压一下，然后对半切就成了耳朵。
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4脸部白色部分（4克）擀成如图的形状。
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5在脸部涂一些牛奶将步骤4贴合。贴好了先放一旁，记得一定要用塑料袋遮盖，以免吹干结皮。接下来先做身体部分。
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6身体（60克）排气收圆，推高（如图）。
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7肚子白色部分（4克）擀成如图的形状。
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8在肚子上涂一些牛奶将步骤7贴合。
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9手（一边4克，总共8克）一边4克揉成如图形状。
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10涂些牛奶将手贴合。
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11双手就完全了。
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12脚（一边5克，总共10克）一边5克揉成如图形状。
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13涂些牛奶将脚贴合，双脚就完成了。
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14尾巴（黄色7克）黑色适量，尾巴揉成条状，在尾端揉些黑色贴上，然后尾巴从背部中心点往前绕到旁边一点点看到就可以了。（这个步骤没有拍到照片，亲们就自己想象一下??）
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15鼻子，捏成三角形。
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16涂些牛奶将步骤15贴合，按一下让它变比较扁一些的三角形。
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17加上嘴巴。（表情可以自己决定）。
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18开始做眼睛部分，用模具（如图）压出两个圆形。
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19涂些牛奶然后贴上。
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20再用黑色面团压两个圆形。
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21涂些牛奶然后贴上。
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22然后加上水汪汪眼睛。眼睛部分就完成了。
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23做老虎的纹路。
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24涂些牛奶贴上。
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25要像一个王字。
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26脸旁边的纹路。
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27头部完成了?????♀???。
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28我是一次性发酵，揉好面团直接造型，造型好了就放到蒸笼在冷水锅上等发酵，通常没有造型的白馒头我等的发酵时间是30-40分钟，因为我们马来西亚比较热的关系，所以我都是冷水上等发酵哦～我观察发酵是否完毕的方法是用触感，时间到轻轻按下去的感觉像手掌拇指下方那块肉（如图）放松时候的那个感觉，如果觉得不像就再等五分钟再观察看看。（总之你造型时间长，发酵时间就短。造型时间短，发酵时间就等比较长哦。）我的煤气炉火候比较大，所以我是中小火蒸18分钟，时间到关火5分钟后才开盖。（我的火候仅供参考，要自己拿捏自己的火不要太大太滚了。）记得每次完成了要做好笔记，这样下次才会更加进步哦?????♀???
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29头跟身体分开蒸，蒸好出炉再用竹签将它们连合起来，可爱的巧虎就完成了?????♀???蒸好出来烫烫直接粘在一起也是可以，可是头就不能转动。待有些凉了再用竹签定位头可以摇哦～
小窍门
记得每个步骤都要足够排气，蒸出来的馒头才会光滑没有凹陷哦～
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
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