食材明细
- 酸辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
剁椒豆腐的做法步骤
-
1内酯豆腐。 -
2自制剁椒（做法请参照前面发布的菜谱） -
3把内酯豆腐倒扣在案板上，用剪刀在盒子底部的四角剪一个小口。 -
4然后把豆腐翻过来，如图用小刀顺着边缘往下划开。 -
5把正面的密封膜拿掉，把豆腐倒扣在盘子上，就可以轻松取出来了。再用小刀划差不多厚的块。 -
6放蒸锅里，大火蒸八分钟左右。 -
7取出，倒掉多余的水分。 -
8锅里放入适量的油，放入剁椒炒香，倒在蒸好的豆腐上。 -
9倒入生抽，小火烧开，关火。 -
10淋在豆腐上面，即可。
小窍门
1、没有剁椒，可以在超市买。喜欢吃辣的，可以加点小米椒。
2、生抽有咸味，不需要额外加盐。
2、生抽有咸味，不需要额外加盐。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 豆角火腿炒饭
- 红烧桂鱼
- 啫啫鸡煲
- 原味戚风蛋糕
- 牛肉磨芋
- 小寒节气必吃的黄焖羊肉
- 比肉还好吃的白萝卜粉条素包子（内附调馅方法）
- 西洋参红枣茶
- 无油酸奶杯子蛋糕
- 银耳水果羹
- 腐竹回锅肉
- 原味羊肉
- 豆腐鸡蛋羹
- 土豆烧鸡
- 小米南瓜粥
- 西红柿鸡蛋汤面
- 自制巧克力屑
- 玉米牛骨汤
- 鸡蛋西红柿炒豆角
- 纸包鱼
- 蔬菜肉丝
- 八宝饭
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- 可乐鸡翅
- 脆皮五花肉
- chillax
- chilled
- chilled to the bone
- chilled to the marrow
- chiller
- chilli
- chilli con carne
- chilli flakes
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- chilling
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- chilli pepper
- chilli powder
- chilli sauce
- chill out
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