“川菜不只是麻辣，还有无比的鲜香，这个菜的原料：牛肝菌、魔芋都是来自四川。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
魔芋牛肝菌炒牛肉的做法步骤
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1干魔芋用冷水浸泡一小时，泡透。 -
2挤挤水分，切片。 -
3牛肝菌温水泡软，洗净，泡牛肝菌的水别扔；牛肉片放淀粉、油拌匀。 -
4热锅冷油，放入牛肉片滑炒，再放葱头、姜末。 -
5放入酱油翻炒。 -
6再放入牛肝菌炒。 -
7放入适量泡牛肝菌的水，炒制，再放入魔芋片，炒制把汁吸足。 -
8出锅开吃，鲜美。
小窍门
1、牛肝菌一定要洗干净，这个不像香菇那样，洗不干净会牙碜。
2、干魔芋的口感类似面筋，但比面筋筋斗，营养还丰富哈。
2、干魔芋的口感类似面筋，但比面筋筋斗，营养还丰富哈。
使用的厨具：炒锅
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