“自已在家做面条也可以这么简单。”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
自制南瓜面条的做法步骤
-
1将高筋面粉倒入厨师机里。 -
2放入南瓜泥（南瓜提前蒸熟压成泥备用）。 -
3开启海氐HM740厨师机一档，揉3-4分钟揉成雪花状。 -
4用手揉成团，不用揉光滑，抱团即可。 -
5把压面条的配件安装好，把面条刀头调至8档开始压面，面条的刀头一共8个档位每个档位我压了2遍，面片越压越光滑。 -
6面片压好后，换上切割刀头。 -
7开始切割面条了，这次用的细条刀头。 -
8每切割到一定的长度机器按停，用剪刀剪断。撒上一层薄薄面粉防止粘连。都切割好后整齐的摆放在烤盘上。 -
9锅中放入清水，葱花煮开后下入面条。 -
10再放入螺旋藻、盐。煮6-7分钟左右放入洗干净的鲜虾。虾煮变色后关火。放入香菜和香油就完成了
小窍门
1、用手揉面团的时候面团特别硬，不容易揉成团。简单揉在一起就可以，机器压两遍就好了。不要把面和的太软了，太软了不好操作，而且吃起来也不够筋道。
2、南瓜泥可以换成其它的蔬菜呢，如果换成水要适当减量。
2、南瓜泥可以换成其它的蔬菜呢，如果换成水要适当减量。
使用的厨具：厨师机、煮锅
所属分类：
面条
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