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诗文 鱼香鸡丝
释义
鱼香鸡丝的做法

食材明细

主料
  • 鸡胸肉 一块
  • 冬笋 100克
  • 木耳 适量
辅料
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 适量
  • 泡红椒 2个
  • 小米椒 2个
配料
  • 盐 2克
  • 生抽 15克
  • 糖 3克
  • 鸡精 1克
  • 醋 2克
  • 料酒 10克
  • 胡椒粉 1克
  • 香油 5克
  • 水淀粉 10克
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

鱼香鸡丝的做法步骤

  • 鱼香鸡丝的做法步骤：1
    1
    准好所有的食材。
  • 鱼香鸡丝的做法步骤：2
    2
    鸡胸肉洗净切丝，加入生抽，糖，料酒，胡椒粉，淀粉腌拌片刻。
  • 鱼香鸡丝的做法步骤：3
    3
    冬笋煮一下沥干水分切丝，木耳提前泡发洗净切丝。
  • 鱼香鸡丝的做法步骤：4
    4
    蒜切片，葱姜切碎，泡椒切丝。
  • 鱼香鸡丝的做法步骤：5
    5
    取一个小碗放入盐，糖，生抽，料酒，醋，鸡精，水淀粉拌均匀成为料汁。
  • 鱼香鸡丝的做法步骤：6
    6
    炒锅倒油烧热放入鸡丝翻炒至变色盛出备用。
  • 鱼香鸡丝的做法步骤：7
    7
    再加点油爆香葱姜蒜泡椒。
  • 鱼香鸡丝的做法步骤：8
    8
    倒入冬笋丝和木耳翻炒均匀。
  • 鱼香鸡丝的做法步骤：9
    9
    再把炒过的鸡丝倒入。
  • 鱼香鸡丝的做法步骤：10
    10
    加入调好的料汁翻炒均匀。
  • 鱼香鸡丝的做法步骤：11
    11
    最后淋入少许香油翻炒均匀关火。
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更新时间：2026/1/20 4:15:07