食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
脆皮乳鸽的做法步骤
-
1乳鸽两只，内脏去除干净，清洗好。 -
2用生抽调色，加香料煮锅卤水，把乳鸽浸到熟。 -
3卤熟的乳鸽取出，蘸两次脆皮水，脆皮水是用麦芽糖、醋和白糖加水煮开晾晾就好。 -
4挂好脆皮水的乳鸽晾几个小时到皮干，就可以下锅炸了。 -
5炸时先用热油淋遍全身，然后边淋边炸到皮色棕红就好了。 -
6切块儿装盘就成了，可以准备些喜欢的酱料之类蘸食。
小窍门
乳鸽肚子里靠背部的肺一定要掏出来。
卤水稍咸些比较好，因为卤乳鸽时间比较短，不容易入味。
炸时油温不要太高，不然一下就糊了。
卤水稍咸些比较好，因为卤乳鸽时间比较短，不容易入味。
炸时油温不要太高，不然一下就糊了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
- 二米山药粥
- 【宝石琥珀糖】可以吃的宝石哦
- 雷笋烧中翅
- 如何制作生炒牛肚
- 烤三明治
- 如何制作层次分明的发面千层饼
- 蒜蓉粉丝蒸茄子
- 老干妈土豆
- 香煎红杉鱼
- 干煸有机菜花
- 柠檬味小蛋糕
- 水煎包
- 豆腐干炒卷心菜
- 酒酿汤圆
- 黄酒三黄鸡汤
- 豆腐汤
- 圣诞树
- 圣诞树根蛋糕
- 辣子鸡中翼
- 冰糖银耳雪梨汤
- 玉米饼
- 牛肉年糕淮山小火锅
- 蛋包饭
- 蟹黄豆腐
- 信手拈来圣诞树～
- get on to
- get on top of
- get out
- get out of
- get out of jail
- get outof my
- get out the way
- get over
- get promoted
- get ready
- get relaxed
- get rid of
- get round
- get round to
- gets about
- 严衢道中（宋·朱继芳）
- 严道篇（清·金朝觐）
- 严郑公宅同咏竹（唐·杜甫）
- 严郑公故宅（宋末元初·汪元量）
- 严郑公阶下新松（唐·杜甫）
- 严郡谒乌龙庙遇打碑者（宋·吴龙翰）
- 严长老归宝积寺（明·杨循吉）
- 严阁下敏卿筑锦峰台赋寄（明·谢榛）
- 严阳南泉泉大道船子赞（宋·释绍昙）
- 严陆二太史教试中书叠韵戏柬一首（明·符锡）
- 严陈生叔莘（明·湛若水）
- 严陵决曹易允升自官下遣骑归写予老丑因题其（宋·杨万里）
- 严陵台（唐·汪遵）
- 严陵山（宋·刁约）
- 严陵山（明·李东阳）
- 理科这样学最有效
- 文科这样学最有效
- 梦想的力量--34名北大新生谈梦想如何激励自己成长
- 艺术收藏的历史(精)
- 蜀道的前世今生
- 人情面子与权力的再生产(第2版)
- 少儿象棋教程(第2版)
- 简明古建筑图解
- 本雅明
- 世界文学理论读本/培文读本丛书
- 英国文化与工业精神的衰落(1850-1980)
- 英美法原论(上下)
- 詹姆斯·乔伊斯
- 帕罗赋翻译与研究/东南亚古典文学翻译与研究丛书
- 日本室町时代古钞本论语集解研究(外一种论语善本书影日本论语古钞本综合研究)