“核桃壳煮鸡蛋具有健脾、补气养血、固肾、预防暑热的功效。它还有消肿止痒的作用，如果有嗓子经常性的发炎、影响吞咽、进食和伴有高烧并发症，可以用核桃壳煮水喝，坚持喝三个月后可见到明显效果。胃胀气、胃溃疡病症也可以喝核桃壳水来控制病情的发展。”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
核桃壳煮鸡蛋的做法步骤
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1核桃壳备好。 -
2用淡盐水浸泡20分钟，冲洗干净。
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3锅中加水烧开，放入核桃壳，小火浸煮30分钟，关火放凉。
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4鸡蛋放入水盆中，加少许盐。
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5逐个清洗干净。
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6放入放凉的核桃壳水中。
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7开锅后放少许老抽。
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8适量盐。小火煮8分钟左右，关火。
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9捞出鸡蛋，放入清水中镇凉。镇一下好剥皮。
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10逐个敲破。
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11再放入锅中泡一个晚上。
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12成品。
小窍门
1.核桃壳要用淡盐水浸泡消毒，冲洗干净，分心木不要扔掉。
2.鸡蛋也要用盐水洗净，杀菌消毒。
3.冷水下锅不易炸裂，煮好后放冷水中镇一下易剥皮。
2.鸡蛋也要用盐水洗净，杀菌消毒。
3.冷水下锅不易炸裂，煮好后放冷水中镇一下易剥皮。
使用的厨具：其他、煮锅
所属分类：
小吃
家常菜