“老鸭煲一个传统历史名菜。相传始于孔子七十四代孙孔繁坡，他在任山西同州知府时，曾有一段时期患了一场大病，治愈后仍食欲不振。看着主人日渐消瘦，府内厨师也想不出什么办法来，无奈只好到民间找寻烹调高手，吃了老鸭煲主人病慢慢变好还大大叫好起名老鸭煲。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
特色土鸭煲的做法步骤
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1把鸭子斩成3厘米大小。 -
2炒锅烧热放入香油放入生姜倒入斩好的鸭子翻炒一直炒出鸭子的油分放人香料辣椒壳放酱油倒点料酒放500克冷水盖锅小火烧。 -
3成品
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜