食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌黄花菜的做法步骤
-
1主材料50克干黄花菜。 -
2粉丝一小捆。 -
3提前几个小时将黄花菜和粉丝泡软洗净。 -
4葱蒜辣椒洗净切好。 -
5取一小碗加入少许盐、生抽辣椒油，陈醋辣酱香油和切好的葱蒜辣椒拌均备用。 -
6上锅入适量水烧开，将泡过的黄花菜粉丝入开水里煮开烫熟。 -
7烫好的黄花菜粉丝捞出沥干水份。 -
8加入事先调好的汁料拌均匀。 -
9成品～入冰箱里冷藏一小时后口感更佳。
小窍门
1:盐只下一丁点就够了，否则太咸影响口感。
2:泡过的黄花菜粉丝比较容易烫熟，所以水一煮开加入粉丝黄花菜煮开就可以捞出了。
2:泡过的黄花菜粉丝比较容易烫熟，所以水一煮开加入粉丝黄花菜煮开就可以捞出了。
使用的厨具：其他
所属分类：
凉菜
家常菜