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诗文 彩色生煎包
释义
彩色生煎包的做法
“用当地韭菜做馅,鲜香。春味正好。”

食材明细

主料
  • 韭菜 适量
  • 鸡蛋 3个
  • 面粉 300g
  • 温水 适量
  • 酵母 3g
辅料
  • 紫薯 1个
  • 胡萝卜 半个
  • 生菜 适量
  • 生抽 半勺
  • 花椒粉 少许
  • 香油 少许
  • 料酒 少许
  • 适量
  • 适量
  • 虾皮 适量
  • 咸香 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

彩色生煎包的做法步骤

  • 彩色生煎包的做法步骤:1
    1
    备好食材,胡萝卜和生菜加温水榨汁,紫薯去皮蒸熟压碎。
  • 彩色生煎包的做法步骤:2
    2
    加酵母和面粉,和成面团盖上布室温发酵50分钟。
  • 彩色生煎包的做法步骤:3
    3
    韭菜洗净控水,鸡蛋煎碎。
  • 彩色生煎包的做法步骤:4
    4
    鸡蛋放凉加生抽、香油、料酒、盐、花椒粉、虾皮少许油拌匀。
  • 彩色生煎包的做法步骤:5
    5
    韭菜切碎放入,再加油和匀,防韭菜出水锁住水分。
  • 彩色生煎包的做法步骤:6
    6
    揉面揪剂子擀皮。
  • 彩色生煎包的做法步骤:7
    7
    包成彩色包子。
  • 彩色生煎包的做法步骤:8
    8
    平底锅加少许油放入包子小火煎至底部黄脆。
  • 彩色生煎包的做法步骤:9
    9
    加没过包子一半的水盖盖焖熟。
  • 彩色生煎包的做法步骤:10
    10
    至水没底部黄脆。
  • 彩色生煎包的做法步骤:11
    11
    好了。
  • 彩色生煎包的做法步骤:12
    12
    成品
  • 彩色生煎包的做法步骤:13
    13
    成品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 主食   包子  
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更新时间:2024/10/19 15:44:28