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诗文 墨鱼猪肚汤
释义
墨鱼猪肚汤的做法
“墨鱼:味咸、性平,入肝、肾经;具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效;用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。
墨鱼肉、脊骨均可入药。李时珍称墨鱼为“血分药”,是治疗妇女贫血、血虚经闭的良药。”

食材明细

主料
  • 干墨鱼 一只
  • 猪肚 一个
  • 香菇 5个
辅料
  • 适量
  • 花椒 适量
  • 枸杞 适量
配料
  • 冰糖 适量
  • 适量
  • 原味 口味
  • 煲 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

墨鱼猪肚汤的做法步骤

  • 墨鱼猪肚汤的做法步骤:1
    1
    1.提前一晚上将干墨鱼浸泡,期间换水2--3次,洗净。2.猪肚冲洗干净,放入沸水锅中焯一下,捞出洗净,
  • 墨鱼猪肚汤的做法步骤:2
    2
    1.墨鱼,猪肚切细。2.将墨鱼,猪肚,(香菇,)姜,花椒(用纱布包好),冰糖放入砂锅,加入适量冷水。先大火煲开,再小火煲2--3小时。
  • 墨鱼猪肚汤的做法步骤:3
    3
    1.当墨鱼猪肚香气四溢,柔嫩可口,准备出锅前5--10分钟时,放入适量盐,枸杞。2.关火,盛出,即可。
所属分类: 汤类  
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更新时间:2025/3/16 12:02:19