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诗文 提拉米苏
释义
提拉米苏的做法
“选用前一个菜谱做的戚风蛋糕做底,选用防潮可可粉(专用于烘焙),香甜细腻口感,不可抗拒的五星级诱惑,定让你喜欢”

食材明细

主料
  • 朗姆酒 少许
  • 马斯卡邦 125g
辅料
  • 蛋黄 2只
  • 细砂糖 43g
配料
  • 奶油 140G
  • 可可粉 少许
  • 奶香 口味
  • 其他 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

提拉米苏的做法步骤

  • 提拉米苏的做法步骤:1
    1
    先将蛋糕体放入碗底刷朗姆酒
  • 提拉米苏的做法步骤:2
    2
    将马斯卡邦搅拌软化
  • 3
    蛋黄加入糖打发至白色
  • 提拉米苏的做法步骤:4
    4
    蛋黄加入糖打发至白色
  • 提拉米苏的做法步骤:5
    5
    边打发蛋黄糊边加入马斯卡邦
  • 提拉米苏的做法步骤:6
    6
    奶油打发至中性发泡
  • 7
    先将奶油糊3/1拌入蛋黄糊,再全部拌均匀
  • 提拉米苏的做法步骤:8
    8
    先将奶油糊3/1拌入蛋黄糊,再全部拌均匀
  • 提拉米苏的做法步骤:9
    9
    装入准备好的碗,放入冰箱冷藏3小时
  • 提拉米苏的做法步骤:10
    10
    表面刷上可可粉即食
使用的厨具:其它、打蛋器
所属分类: 甜品  
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更新时间:2024/12/22 12:06:49