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诗文 珍珠糯米丸子
释义
珍珠糯米丸子的做法
“平时就喜欢吃各种丸子,特别是炸丸子,好吃是好吃,可是又怕长肉肉,于是这道健康又美味的珍珠糯米丸子就成了新宠。白白胖胖可爱的样子简直不忍下口,软糯鲜嫩,入口不腻,肉香夹杂着糯米的清香,绝对一尝难忘。”

食材明细

主料
  • 猪肉 200g
  • 糯米 适量
  • 糯米粉 适量
  • 适量
辅料
  • 适量
  • 味精 4勺
  • 料酒 4勺
  • 1勺
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

珍珠糯米丸子的做法步骤

  • 珍珠糯米丸子的做法步骤:1
    1
    姜切末
  • 珍珠糯米丸子的做法步骤:2
    2
    藕去皮后切丁
  • 珍珠糯米丸子的做法步骤:3
    3
    将切好的姜、藕倒入猪肉馅中搅拌均匀
  • 珍珠糯米丸子的做法步骤:4
    4
    倒入糯米粉搅拌均匀
  • 珍珠糯米丸子的做法步骤:5
    5
    加入4勺料酒、4勺味精、一勺盐搅拌均匀
  • 珍珠糯米丸子的做法步骤:6
    6
    将拌好的肉馅汆成丸子
  • 珍珠糯米丸子的做法步骤:7
    7
    放入糯米中使其沾满米粒,摆入盘中
  • 珍珠糯米丸子的做法步骤:8
    8
    放入蒸锅中,大火蒸40分钟即可

小窍门

1.在汆丸子的时候手上不要沾水,否则糯米粘不到丸子上
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   老人  
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更新时间:2025/3/15 13:50:07