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诗文 金钱满盏(花样炒鸡蛋)
释义
金钱满盏(花样炒鸡蛋)的做法
“色彩艳丽,金黄,翠绿,大红,做法简单但是却很好吃。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 四个
  • 青辣椒 五个
  • 红辣椒 五个
辅料
  • 适量
  • 姜末 适量
配料
  • 适量
  • 五香粉 一茶匙
  • 鸡精 一茶匙
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

金钱满盏的做法步骤

  • 金钱满盏(花样炒鸡蛋)的做法步骤:1
    1
    鸡蛋煮熟,剥皮(鹌鹑蛋是烩三鲜剩下的,我也放进去了)
  • 金钱满盏(花样炒鸡蛋)的做法步骤:2
    2
    一个鸡蛋切成四片,切的时候要注意,刀要快,不要直切,要运动刀。
  • 金钱满盏(花样炒鸡蛋)的做法步骤:3
    3
    凉油放入锅里,如图2,码放好。油刚刚淹没鸡蛋即可(多了浪费油)
  • 金钱满盏(花样炒鸡蛋)的做法步骤:4
    4
    中火,(炸的过程中会有大量泡沫,别管它),有热小心翻动,别糊了,煎金黄即可
  • 金钱满盏(花样炒鸡蛋)的做法步骤:5
    5
    锅里油澄一下,滤出去,留底油,爆香葱姜末,下辣椒,煸炒几下,放鸡蛋,盐,五香粉,鸡精,炒匀即可。
  • 金钱满盏(花样炒鸡蛋)的做法步骤:6
    6
    虽说鸡蛋吃多不好,但是偶尔一次还是可以放纵一下的。味道很不错

小窍门

注意炸鸡蛋的时候,别糊了,不喜欢辣的就用菜椒也可以!
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/15 23:11:59