“今天不用麻薯预拌粉，来做抹茶蜜豆味手指麻薯、蔓越莓红丝绒香草味手指麻薯。做法简单，只要拌一拌，接着烤一烤，手指麻薯就完成啦，软糯又甜蜜，还不快来试试。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
双色手指麻薯的做法步骤
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1我们先做一份抹茶面糊，先取抹茶粉4克加入玉米油15克。 -
2因为抹茶粉是油溶性的，所以非常容易化开，搅拌均匀化开备用。
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3把糯米粉100克、牛奶75克、鸡蛋1个、混合好的抹茶液，全部混合均匀。
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4感觉面糊有点干，所以再加10克牛奶，搅拌均匀。
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5搅拌到提起面糊、呈缎带滑落即可。
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6放入蜜红豆适量，混合均匀。
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7混合均匀后装入裱花袋备用。
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8挤成圣诞树状或者长条状都可以。
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9再做一份红丝绒面糊，所有原料不变，去掉抹茶粉，加入红丝绒液10滴即可。
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10全部混合均匀，呈缎带滑落即可。
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11蜜红豆换成用朗姆酒泡软的蔓越莓碎。
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12混合均匀后装入裱花袋备用。
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13在烤盘上挤成各种形状，一般是拇指状，条状、圆形等等。
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14烤箱180℃提前预热，烤制20-25分钟。
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15双色手指麻薯完成O(∩_∩)O
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16做法简单，外脆里糯，超级好吃。
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17要拌一拌，烤一烤，软糯甜蜜，还不快来试试O(∩_∩)O
小窍门
1、烤箱记得提前10分钟预热，这样温度会比较均匀。
2、每一款糯米粉的吸水率不同，所以要按实际情况加牛奶，面糊的状态要提起来，呈缎带状下落即可，太稀和太干都不行。
2、每一款糯米粉的吸水率不同，所以要按实际情况加牛奶，面糊的状态要提起来，呈缎带状下落即可，太稀和太干都不行。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
甜品
下午茶