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诗文
剁双色椒
释义
食材明细
主料
红椒
500g
红半椒
3个
白米椒
5个
黄椒
500g
辅料
蒜头
2颗
糖
10g
盐
100g
二锅头
小许
微辣 口味
腌 工艺
一小时 耗时
普通 难度
剁双色椒的做法步骤
1
500g红椒洗净凉干,刀与砧板提前用热水烫过,凉干,一定要干的,不然容易度质。搅拌的盘或搅拌器也不能有水或油。
2
3颗红米椒剁碎,放里面。
3
蒜头一个,去皮剁碎,刀与砧板不要有水
4
加50克的盐与10克的糖,搅拌均匀
5
放进带盖子的容器里(干的)淋点二锅头在表面为了防腐
6
封好放冰箱里冷藏,三天可以吃了,蒸鱼头刚好,够味。
7
黄椒500g剁碎
8
白色小米椒剁碎
9
蒜头一个剁碎(我用刷碎刀)
10
黄椒,白米椒,蒜,放在一个容器里,放50克盐,10克糖。
11
搅拌均匀放在有盖的容器里,表面均匀淋上一点二锅头,放冰箱冷藏三天可吃
12
够辣够味,拌饭,拌面都可以,听说与鱼头蒸才是绝配。
13
取出时用干净的,没有水没有油的汤匙取出,可以放一段时间。
使用的厨具:搅拌机
所属分类: 下饭菜
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更新时间:2025/10/22 11:54:44