食材明细
- 微辣 口味
- 腌 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
剁双色椒的做法步骤
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1500g红椒洗净凉干，刀与砧板提前用热水烫过，凉干，一定要干的，不然容易度质。搅拌的盘或搅拌器也不能有水或油。 -
23颗红米椒剁碎，放里面。
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3蒜头一个，去皮剁碎，刀与砧板不要有水
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4加50克的盐与10克的糖，搅拌均匀
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5放进带盖子的容器里（干的）淋点二锅头在表面为了防腐
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6封好放冰箱里冷藏，三天可以吃了，蒸鱼头刚好，够味。
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7黄椒500g剁碎
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8白色小米椒剁碎
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9蒜头一个剁碎（我用刷碎刀）
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10黄椒，白米椒，蒜，放在一个容器里，放50克盐，10克糖。
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11搅拌均匀放在有盖的容器里，表面均匀淋上一点二锅头，放冰箱冷藏三天可吃
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12够辣够味，拌饭，拌面都可以，听说与鱼头蒸才是绝配。
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13取出时用干净的，没有水没有油的汤匙取出，可以放一段时间。
使用的厨具：搅拌机
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