“最爱吃白菜猪肉包，和猪肉搭配非常鲜美，配上宣软的包子皮，太香了”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
白菜猪肉包的做法步骤
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1酵母用温水化开静置5分钟 -
2面粉中加入糖拌匀，加入酵母水和适量温水搅拌至面粉无生粉 -
3和成光滑的面团入容器中加盖醒发至原来的2倍大 -
4白菜洗净切碎撒入适量盐腌制半小时左右 -
5肉馅中加入调味料拌匀，加入适量水搅打上劲 -
6葱姜切碎入肉馅中拌匀 -
7加入攥干水分的白菜拌匀 -
8发好的面会形成许多气孔就发好了 -
9面团揉光揉匀揉成条 -
10切或揪成40克左右的剂子按扁 -
11擀成周边薄，中间厚的皮 -
12放上适量馅 -
13包成包子再次醒制半小时左右凉水入蒸锅大火足气蒸制12分钟关火虚蒸2分钟即成 -
14成品图。 -
15成品图 -
16成品图
小窍门
季节不同发面时间长短不同，可根据自己实际情制
调味可根据自己喜好增减
调味可根据自己喜好增减
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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