“面粉，鸡蛋，食盐，番茄，木耳，青菜”
食材明细
- 原味 口味
- 烩 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
烩面的做法步骤
-
1食材：500g面粉，鸡蛋2个，食用盐7g，水250g -
2将面团揉成光滑状，因为多加了个鸡蛋，面团揉出来能清除看出蛋黄，这样做出来的面比较劲道，然后就是醒面10分钟以上。 -
3接下来的工作就是揉面，反复揉一直揉到你手腕发软，然后揉成长条切成均等的面胚！ -
4每个面胚还是反复揉，揉成长条装，用擀面杖擀成鞋底装，一支筷子中间压一条痕如图(方便拉面时撕开) -
5面胚摸油装盘，用保鲜膜裹好放冰箱，每个面胚两量，吃的时候很方便！ -
6然后就是上锅烧水，这个过程可以甩拉烩面，等水沸腾了就可以下面！建议拉面时不要硬拉面胚，以免扯断～可以先把面胚拉成长条(中间筷子痕处扯开)一分为二，注意面胚两端不要出现疙瘩，根据个人喜好喜欢吃宽的可以只分两条，喜欢吃窄的就两条再分四条！ -
7将煮好的面盛到提前做好的烫料里面，(我做的是番茄鸡蛋木耳)再浇上辣椒油或者醋一碗爽滑美味的烩面就做好了！~~~喜欢就点个赞吧！??
小窍门
揉面是关键，一定要多揉一会面团，这样做出来的面才够劲道！
拉面时容易出现拉断或者面条粘在一起，可以将几面条分别挂在手指上并将手指错开防止粘在一起！
拉面时容易出现拉断或者面条粘在一起，可以将几面条分别挂在手指上并将手指错开防止粘在一起！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面条
晚餐
- 辣炒蛏子
- 凉拌番茄
- 鸡汤
- 青椒炒肉片
- 酱爆八爪
- 糖饼
- 四寸心形蛋糕
- 肠仔包
- 【四叶小馆】小番茄靡架豆
- 红豆布丁奶茶
- 和风抹茶吐司
- 西施甜品
- 榨菜肉未蒸豆腐
- 椰蓉早餐包
- 玉米排骨汤
- 芝士肉松面包
- 榴莲瑞士蛋糕卷
- 全麦面包
- 盐焗鸡翅
- 桃山皮月饼
- 金枪鱼手卷寿司
- 蒜蓉粉丝蒸鲍鱼
- 五花肉白菜羹
- 尖椒肉丝
- 自制汉堡面包
- 什么道什么退的成语
- 什么道什么途的成语
- 什么道什么邦的成语
- 什么道什么钗的成语
- 什么道什么镳的成语
- 什么道什么门的成语
- 什么道什么饥的成语
- 什么道什么马的成语
- 什么道什么驰的成语
- 什么遗什么利的成语
- 什么遗什么力的成语
- 什么遗什么发的成语
- 什么遗什么君的成语
- 什么遗什么寸的成语
- 什么遗什么感的成语
- 高乐志恭和御制峭帆亭戏咏原韵（清·钱陈群）
- 高九万见示落星长句赋此答之（宋·戴复古）
- 高二承宣与苏二左司唱和春雨诗远蒙见寄依韵（宋·晁说之）
- 高二承宣以长句饷新茶辄次韵为谢（宋·晁说之）
- 高二适渝州来书奉答（清末近现代初·李宣龚）
- 高亭山（宋·阮阅）
- 高亭道中一绝留题净慧壁（元·鲜于枢）
- 高亭驻眺招宫苑张端臣（宋·宋祁）
- 高亭（元·刘因）
- 高人（宋·舒岳祥）
- 高仆射（唐·白居易）
- 高仲威总管挽词二首（宋·周孚）
- 高仲良见和为园小作倚韵有答（明·李之世）
- 高仲良贻诗留别次答（明·李之世）
- 高伯雨苕溪渔隐歌（元·黄玠）
- UG NX8.5快速入门教程(附光盘UG NX软件应用认证指导用书)
- 超棒简笔画图典/我是超棒小画家
- NUMECA系列教程(附光盘)
- 家用电器实用维修技术(全国高等职业教育规划教材)
- 审计学(江苏省高等学校会计学品牌专业教材)
- 汽车电气设备拆装与维修(中职中专汽车专业教学模式创新十二五规划教材)
- 人力资源管理案例教程(普通高等教育十二五规划教材)
- 计算机网络技术与应用(高等院校规划教材)/计算机科学与技术系列
- 现代焊接制造与管理
- SolidWorks2013中文版标准实例教程(附光盘计算机辅助设计课程教学规划教材)
- 数控铣床故障诊断与维修技巧(第2版)/实用数控机床维修技巧丛书
- 现代整流器技术--有源功率因数校正技术/电力电子新技术系列图书
- Android嵌入式系统程序开发(基于Cortex-A8)/单片机与嵌入式
- UG NX8.5数控加工教程(附光盘UG NX软件应用认证指导用书)
- Android应用开发攻略