“面粉，鸡蛋，食盐，番茄，木耳，青菜”
食材明细
- 原味 口味
- 烩 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
烩面的做法步骤
-
1食材：500g面粉，鸡蛋2个，食用盐7g，水250g -
2将面团揉成光滑状，因为多加了个鸡蛋，面团揉出来能清除看出蛋黄，这样做出来的面比较劲道，然后就是醒面10分钟以上。 -
3接下来的工作就是揉面，反复揉一直揉到你手腕发软，然后揉成长条切成均等的面胚！ -
4每个面胚还是反复揉，揉成长条装，用擀面杖擀成鞋底装，一支筷子中间压一条痕如图(方便拉面时撕开) -
5面胚摸油装盘，用保鲜膜裹好放冰箱，每个面胚两量，吃的时候很方便！ -
6然后就是上锅烧水，这个过程可以甩拉烩面，等水沸腾了就可以下面！建议拉面时不要硬拉面胚，以免扯断～可以先把面胚拉成长条(中间筷子痕处扯开)一分为二，注意面胚两端不要出现疙瘩，根据个人喜好喜欢吃宽的可以只分两条，喜欢吃窄的就两条再分四条！ -
7将煮好的面盛到提前做好的烫料里面，(我做的是番茄鸡蛋木耳)再浇上辣椒油或者醋一碗爽滑美味的烩面就做好了！~~~喜欢就点个赞吧！??
小窍门
揉面是关键，一定要多揉一会面团，这样做出来的面才够劲道！
拉面时容易出现拉断或者面条粘在一起，可以将几面条分别挂在手指上并将手指错开防止粘在一起！
拉面时容易出现拉断或者面条粘在一起，可以将几面条分别挂在手指上并将手指错开防止粘在一起！
使用的厨具：煮锅
所属分类：
面条
晚餐
- 培根田园披萨
- 上汤簕菜
- 凉拌山茄子——微波炉的妙用
- 夏季开胃养生---------------- 香辣红烧带鱼
- 健脾消食清补汤
- 【美味素食】鲜菇海菜素菌汤
- 【辣到爽惹味川菜】——干煸辣子鸡
- 芽签红豆冰块
- 简简单单的炒芸豆
- 腊猪脸皮炒莴笋
- 【香辣爆鸡胗】
- 猪肉炖粉条
- 正宗老四川凉面
- 夏日爽口白菜
- 夏日冰爽凉粉
- 冬瓜酥肉汤
- 牛肉焖土豆
- 果仁紫薯饼
- 面煎饼
- 椰蓉花形面包
- 咖啡小冰
- 罗勒牛肉
- 白灼虾
- 豆豉蒸鸡翅
- 地三鲜
- 什么什么长俭的成语
- 什么什么长叹的成语
- 什么什么长吁的成语
- 什么什么长吟的成语
- 什么什么长城的成语
- 什么什么长夜的成语
- 什么什么长子的成语
- 什么什么长存的成语
- 什么什么长孙的成语
- 什么什么长弃的成语
- 什么什么长往的成语
- 什么什么长德的成语
- 什么什么长新的成语
- 什么什么长春的成语
- 什么什么长智的成语
- 悼鹤（明·郭谏臣）
- 悼鹦鹉（清·任崧珠）
- 悼鹦鹉（清·周星薇）
- 悼黄之驹（近现代·朱帆）
- 悼黄克强、蔡松坡，示刘栽甫（清末近现代初·黄节）
- 悼黄叶老人海章先生（当代·陈永正）
- 悼黄氏父子次周元亮韵（元·凌云翰）
- 悼黎节妇（明·邓伯凯）
- 悼黎苍宇（明·陶益）
- 悼龙翰臣方伯（清·冯志沂）
- 悽悽行（宋·陆游）
- 悽惶岭（清·杨宾）
- 情久长 和外，闰午日追悼韵（清·屈蕙纕）
- 情久长 次吕圣求韵（清末近现代初·吴湖帆）
- 情久长（宋·吕渭老）
- 绝版中国(断了半截的大运河)/绝版中国丛书
- 娃哈哈攻略(宗庆后和他的财富帝国)
- 懒妹妹扮靓手册
- 南北朝那些事儿(3乱世枭雄卷)
- 诚信中国年鉴(2010)(精)
- 理财达人手册/主人丛书
- 职场达人手册/主人丛书
- 战略管理(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)/华章文渊管理学系列
- 热处理工<高级>鉴定培训教材(国家职业资格培训教材)
- 余压发电站运行与维护(冶金动力职业技能培训系列教材)
- 可编程序控制器技术(第2版中等职业教育国家规划教材)
- 超级交易员
- 安全员(第2版)/施工现场业务管理细节大全丛书
- 规范服务(汽车销售人员客户满意第一步)/从校园到职场系列/汽车销售赢在起点丛书
- 测量员(第2版)/施工现场业务管理细节大全丛书