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诗文
啤酒鸭
释义
食材明细
主料
鸭
半只
辅料
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
姜
适量
蒜
适量
调料
盐
适量
老抽
适量
鲜抽
适量
微辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
简单 难度
啤酒鸭的做法步骤
1
先把鸭子飞下水,鸭子可以剁小块点,小块很入味。
2
锅里先下一点点油,鸭子肥油就可以放少,煸出油脂,下姜蒜炒香。
3
下入准备好的八角一个,桂皮一小块,香叶几片,干辣椒。
4
炒一会就放入老抽蚝油和鲜抽。
5
下入啤酒淹过鸭子就好大火烧开后,调成小火慢炖。
6
焖到差不多就大火收汁。
7
用大火收干水分,不要留水,烧干至只剩下油没有水分就可以起锅了。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 12:14:48