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诗文 红烧肉
释义
红烧肉的做法

食材明细

主料
  • 带皮五花肉 500g
辅料
  • 啤酒 一瓶
  • 适量
  • 适量
  • 八角 2个
  • 桂皮 适量
  • 干辣椒 3个
  • 香叶 3片
  • 小茴香 适量
  • 冰糖 适量
  • 色拉油 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 少许
  • 原味 口味
  • 焖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

红烧肉的做法步骤

  • 红烧肉的做法步骤:1
    1
    整块五花肉放入锅中煮。
  • 红烧肉的做法步骤:2
    2
    取出切4cm×4cm的小块,过水备用。
  • 红烧肉的做法步骤:3
    3
    锅里倒入少许色拉油,放入冰糖小火慢慢熬炒。
  • 红烧肉的做法步骤:4
    4
    等冰糖完全化开即可。
  • 红烧肉的做法步骤:5
    5
    倒入切好的肉,炒糖色。
  • 红烧肉的做法步骤:6
    6
    倒入一瓶啤酒,差不多正好漫过了肉。
  • 红烧肉的做法步骤:7
    7
    放入葱,八角,红辣椒,老抽等,大火煮开,转小火焖40分钟左右。
  • 红烧肉的做法步骤:8
    8
    大火收汁,起锅装盘。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/17 7:43:43