“孩子不喜欢吃茄子，换个做法试试。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
砂锅茄子炖鱼的做法步骤
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1市场买好收拾鲜鱼，清水洗净备用。 -
2准备的材料切好备用。
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3砂锅烧油。
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4炒肉。
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5炒葱姜蒜。
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6再放入杏鲍菇。
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7茄子翻炒几下即可。
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8放入蚝油。
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9调好的料汁加入锅中，也可以加适量的水。
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10中火炖二十分即可（根据食材多少决定）。
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11煮开后即可食用。
小窍门
1、炖鱼期间防治砂锅糊底，中火炖即可。
2、春季的鱼，身体肥硕而坚实，体内氨基酸含量增多，所以鱼的味道也比别的季节更鲜美，故而，春季养生吃鱼最好。
2、春季的鱼，身体肥硕而坚实，体内氨基酸含量增多，所以鱼的味道也比别的季节更鲜美，故而，春季养生吃鱼最好。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
热菜
家常菜