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诗文
砂锅茄子炖鱼
释义
“孩子不喜欢吃茄子,换个做法试试。”
食材明细
主料
草鱼
1300g
辅料
茄子
适量
葱
适量
十三香
适量
蚝油
适量
酱油料酒
适量
五花肉
适量
杏鲍菇
适量
糖
适量
姜
适量
蒜
适量
鱼香 口味
炖 工艺
半小时 耗时
普通 难度
砂锅茄子炖鱼的做法步骤
1
市场买好收拾鲜鱼,清水洗净备用。
2
准备的材料切好备用。
3
砂锅烧油。
4
炒肉。
5
炒葱姜蒜。
6
再放入杏鲍菇。
7
茄子翻炒几下即可。
8
放入蚝油。
9
调好的料汁加入锅中,也可以加适量的水。
10
中火炖二十分即可(根据食材多少决定)。
11
煮开后即可食用。
小窍门
1、炖鱼期间防治砂锅糊底,中火炖即可。
2、春季的鱼,身体肥硕而坚实,体内氨基酸含量增多,所以鱼的味道也比别的季节更鲜美,故而,春季养生吃鱼最好。
使用的厨具:砂锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/2/10 15:43:41