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诗文
香酥河麻嫩
释义
“粗茶淡饭最养人,平平淡淡才是真!记录生活中的点点滴滴!”
食材明细
主料
河麻嫩
400g
辅料
红辣椒
5个
大蒜
5颗
姜
5块
花椒
1g
调料
植物油
200g
盐
3g
老抽
少许
生抽
1勺
香醋
少许
中辣 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
神级 难度
香酥河麻嫩的做法步骤
1
河麻嫩加盐、料酒、姜腌渍半天后冲洗干净沥干水分。
2
植物油比平时炒菜的油多几倍,放入河麻嫩大火半煎半炸,不停转动锅子收热均匀。
3
炸至河麻嫩酥脆。
4
捞出来备用,这个也可以直接吃了哦。
5
锅里留底油放干红辣椒段、大蒜、花椒煸香。
6
加入盐调味。
7
倒入河麻嫩翻拌。
8
加入老抽、生抽。
9
下饭菜啊。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 7:33:06