“夏，林间的雨水透过重重叠叠的叶子往下落，阳光洒在刚刚长出来的雪白菇上，留下一道斑驳光影。这样珍稀而精致的食材，是自然慷慨的馈赠。采摘下来，去除芥蒂，洗净后入锅翻炒，清香顿时扑鼻而来。
在这样的鲜味下，添加上清道本草黑蒜的清甜果香，搭配和牛的嫩滑，更铸就了味觉上的大开大阖。几种食材简单摆盘，以绿叶点缀，看起来一派湖光山色，赏心悦目。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 焖 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
黑蒜珍菌黑豚花腩的做法步骤
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11、将黑猪花腩加入适量酱油、冰糖和盐调味，煲大约1.5个小时;
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2将花腩肉取出，收汁，加入少许黑醋
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3将所有原料炒香，与花腩肉一起摆盘，完成
小窍门
选用120天熟成黑蒜，入口绵软、香甜，品质更佳！
使用的厨具：瓦煲、平底锅
所属分类：
热菜
西餐