“酸菜吸收肥肠的油腻，加了辣椒酸辣的非常美味。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸菜炒肥肠的做法步骤
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1材料：熟卤味肥肠，酸菜，辣椒，油，糖。 -
2酸菜先浸泡出咸味，洗净，切丝，辣椒切丝，肥肠。 -
3热锅放少量油或不放油煸香肥肠，也让肥肠出些油。煸至有些干焦更好吃。 -
4放酸菜翻炒放点糖继续翻炒微黄。酸菜，熟肥肠都已经有味，故不用调味，只需放点糖吊味。 -
5放辣椒翻炒片刻即可。 -
6香香的酸辣肥肠出锅了。
小窍门
如果赶时间的，就把酸菜切丝再浸泡这样更容易泡出咸味。
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