食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
绿豆饼的做法步骤
-
1制作水油皮：面粉300克，盐3克，糖30克，玉米油50克，水150克 -
2和成水油面团 -
3油酥面团：面粉200克+玉米淀粉50克+玉米油110克 -
4水油面团和油酥面团 -
5分份 -
6水油面团包裹油酥面团 -
7收口向下，按扁 -
8擀长 -
9卷起来 -
10依次卷好。 -
11再次擀长 -
12再卷起 -
13按扁擀成边缘薄中间稍厚的皮 -
14包绿豆沙馅， -
15收口向下，烤箱预热200度 -
16码放入烤盘，送进烤箱20分钟表面微黄就好了 -
17烤好了 -
18香酥美味的绿豆饼，好香啊
小窍门
绿豆沙的做法：绿豆煮熟放料理机打成泥，加白糖，少许玉米油炒干即可。
使用的厨具：电烤箱
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