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诗文	草莓慕斯蛋糕
释义	食材明细 主料 草莓 150克 白砂糖 70克 蛋糕胚 2块 朗姆酒 5ml 淡奶油 200ml 吉利丁片 13克 甜味 口味 其他 工艺 数小时 耗时 简单 难度 草莓慕斯蛋糕的做法步骤 1 准备好材料 2 吉利丁片用少许凉开水泡软，加少许白砂糖用电磁炉小火加热至吉利丁片融化 3 草莓切丁备用 4 草莓加糖打成果泥备用，再加入朗姆酒 5 淡奶油加糖打发至硬性（打蛋器的头和装奶油的器皿都要放在冰箱里冷藏一会，便于奶油打发） 6 打发至干性 7 将果泥倒入吉利丁片液里搅拌均匀 8 再把7步骤的果泥吉利丁液和奶油混合 9 搅拌均匀 10 六寸蛋糕活底模底部放一片蛋糕胚 11 倒入适量慕斯液 12 撒上之前切好的草莓颗粒 13 再铺上一片蛋糕胚 14 再把剩下的慕斯液倒进去，震荡至表面平整光滑，放进冰箱里冷藏两个小时 15 按自己的喜好摆造型 16 开吃啦 所属分类： 烘焙
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