“香椿芽的营养价值：香椿芽富含钾、钙、镁等微量元素，维生素B族，维生素C，胡萝卜素等营养元素。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香椿芽拌豆腐的做法步骤
-
1豆腐切成等量的小块。 -
2香椿芽清洗干净，去掉老头。 -
3锅中注水烧开，放入豆腐盐2克进行焯水2分钟。 -
4在放入香椿芽进行焯水1分钟。 -
5焯水后的豆腐用凉开水过凉。 -
6香椿芽切碎末。 -
7豆腐和香椿芽混合放入深碗中。 -
8放入砂糖，盐2克。 -
9放入蒸鱼鼓油，生抽，芝麻，香油，辣椒粉。 -
10锅中放油烧热。 -
11快速的把热油淋在芝麻和辣椒粉上激出香味。 -
12轻轻的翻拌均匀即可。 -
13成品图。 -
14很香呢！
小窍门
豆腐焯水的时候放入盐，不仅入味，还能去豆腥味。
使用的厨具：砂锅
所属分类：
凉菜
家常菜
春季食谱