食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
苔菜团子的做法步骤
-
1把苔菜摘去根部清洗干净。 -
2控水后切成小段，撒少许盐拌匀，静置两分钟。 -
3攥掉部分水分。 -
4在表面筛入适量面粉拌匀。面粉不需要太多，取一点儿试试能握成团就可以了。 -
5逐个团成菜团子。 -
6入开水锅蒸十分钟即可关火。 -
7取出盛盘。 -
8准备蘸汁：锅里放适量油（不小心倒多了，最后只用了一部分），放入花椒大料，用小火煸出香味。 -
9淋到碗里的蒜蓉和熟芝麻上，根据自己的口味加适量生抽、醋和辣椒油调匀即可。 -
10略微放凉点口感更Ｑ弹哦，蘸着料汁吃起来很美味呢。
使用的厨具：蒸锅
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