“元宵节将至，这款金龙锦鲤汤圆，不仅是家人团圆的点心，也是寓意一个好彩头！??一碗下肚，仿佛好运连连，今年的运势要上一个大台阶了呢！
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??金龙锦鲤汤圆，不仅吃的甜蜜，更像是一道道小小的幸运符，每一个细节都透露着美好的祝福”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
元宵节金龙锦鲤汤圆的做法步骤
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1准备食材。 -
2将白砂糖倒入糯米粉中，再倒入热水搅拌成团，揉至无干粉即可。
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3然后加入油继续揉至完全吸收。
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4从面团中取一块15克的小面团，放入沸水中煮熟，捞出沥干水分后再放回大面团中。
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5继续揉至完全融合。
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6再反复拉扯几次年团混合即可。
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7将面团分成四份，其中三个面团加入食用色素分别做成红色、黄色、粉色。
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8以红色为基底，加入其他三个色块。
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9反过来包入芝麻内馅儿。
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10先搓成蝌蚪型，再捏出金鱼的尾巴。
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11把吸管头剪去一半，再把鱼鳞刻出来，刻的穿插错落更加生动。
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12最后加上鱼眼睛即可。
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13将锦鲤汤圆放入沸水中。
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14煮至浮起后捞出即可。
小窍门
眼睛、嘴巴组合时候记得喷点水，粘合更牢固，别问我是怎么知道的，第一次煮一锅子都是眼睛。
使用的厨具：煮锅
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