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诗文 芦荟烩鱼肚
释义
芦荟烩鱼肚的做法
“此菜是武汉地区近年来的时尚风味菜,成菜具有很好的食疗保健功效。”

食材明细

主料
  • 鱼肚 300克
  • 芦荟 200克
辅料
  • 30克
  • 鸡汤 200克
  • 水淀粉 20克
  • 小葱段 15克
  • 姜汁 30克
配料
  • 3克
  • 鸡精 5克
  • 白糖 白糖
  • 原味 口味
  • 烩 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

芦荟烩鱼肚的做法步骤

  • 1
    鱼肚切片飞水,芦荟去皮切片飞水冲凉。
  • 2
    鸡汤入锅烧沸,下入鱼肚、芦荟,调入盐、白糖、葱、姜汁烧至入味,勾芡撒葱段即可。

小窍门

特点:清鲜味美、滑软爽口。
提示:鱼肚需用高汤煨至入味后方可烹制,否则鲜味不足。
所属分类: 热菜  
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更新时间:2025/1/11 8:18:25