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诗文
水煮肉片
释义
“一版不辣的水煮肉片,可以给小朋友做哦!”
食材明细
主料
里脊肉
0.5kg
豆芽
适量
莴笋
适量
辅料
脆皮肠
1包
调料
葱姜蒜
适量
豆瓣酱
适量
番茄酱
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
高级 难度
水煮肉片的做法步骤
1
先炒熟配菜,备用。
2
里脊肉切片,加蛋清,少许盐,淀粉用手抓匀腌制备用。
3
锅里热油,加一勺豆瓣酱,番茄酱,葱,生抽老抽炒料。
4
然后加热水煮香三分钟。比较讲究口感的话煮开后可以用漏勺打捞掉料渣。
5
我先加了脆皮肠煮熟。
6
捞出。
7
然后最小火一个个下入肉片。
8
然后大火煮开,肉要煮熟。
9
把肉连同汤倒在配菜上,淋上热油。
10
撒点葱花就开吃了!
小窍门
因为豆瓣酱和番茄酱都是咸的。所以很少加盐。喜欢咸点的话可以适量加点盐。
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/1/19 20:46:38