食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
红烧茄子的做法步骤
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1茄子，洗干净。 -
2滚刀切块。
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3预备配料。
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4蒜末，耗油，酱油，白糖，适量水，调成汁，备用。
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5热油。
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6下红油豆瓣酱。
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7油温6成，下茄子。
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8翻炒均匀。
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9加入青椒块和葱段，再炒至茄子变软，加入调好汁。
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10然后盖上盖子，焖煮几分钟，要是水多了，可以勾个芡。
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11收干水分，撒上葱花。
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12就得了。
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13成了。
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14加入一碗饭，就成了美味，又便宜的盖饭。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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晚餐
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- 茶香毛豆
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- 凉拌毛豆
- 夏日西瓜清凉冰饮
- 老少皆宜，美味无比的———微辣可乐鸡翅
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- 春日同张侍御伯大卫比部君大登龙广山亭限韵（明·欧大任）
- 春日同张孟奇太守王幼度明府连集东皋（明·陈子壮）
- 春日同彭孔嘉黄淳父周公瑕章道华刘子威袁鲁（明·王世贞）
- 春日同惟敬约卿过弘法寺访翠岩和尚（明·欧大任）
- 春日同成靖之马时良林仕济集徐山人水亭骤雪（明·韩日缵）
- 春日同方奉常刘舍人饮李明府吏隐轩得江字限（明·欧大任）
- 春日同方明府尊经阁课诸生（明·欧大任）
- 春日同无垢兄酬履直诸兄弟见访（明·朱谋㬜）
- 春日同朱可大起部冯用韫太史同游恩隆观暨侍（明·于慎行）
- 春日同李三比部有怀伯承明府（明·王世贞）
- 春日同李于鳞王元美比部集韦氏水亭得韵二首（明·谢榛）
- 春日同李于鳞贾守准刘子成比部游南园得杯字（明·谢榛）
- 春日同梁十四宴李公昭朝霞阁侍儿舞梁州曲彻（宋·李之仪）
- 春日同汤潜庵介山弟至儿过圣安寺小饮有怀高（清·宋荦）
- 春日同游梅花坡分韵赋诗坡字（宋·李弥逊）
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