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诗文 红烧茄子
释义
红烧茄子的做法

食材明细

主料
  • 茄子 2根
  • 青椒 1个
辅料
  • 蒜末 适量
  • 葱段 适量
  • 葱花 适量
  • 小米椒 1个
调料
  • 蚝油 适量
  • 红油豆瓣酱 适量
  • 白糖 适量
  • 酱油 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

红烧茄子的做法步骤

  • 红烧茄子的做法步骤：1
    1
    茄子，洗干净。
  • 红烧茄子的做法步骤：2
    2
    滚刀切块。
  • 红烧茄子的做法步骤：3
    3
    预备配料。
  • 红烧茄子的做法步骤：4
    4
    蒜末，耗油，酱油，白糖，适量水，调成汁，备用。
  • 红烧茄子的做法步骤：5
    5
    热油。
  • 红烧茄子的做法步骤：6
    6
    下红油豆瓣酱。
  • 红烧茄子的做法步骤：7
    7
    油温6成，下茄子。
  • 红烧茄子的做法步骤：8
    8
    翻炒均匀。
  • 红烧茄子的做法步骤：9
    9
    加入青椒块和葱段，再炒至茄子变软，加入调好汁。
  • 红烧茄子的做法步骤：10
    10
    然后盖上盖子，焖煮几分钟，要是水多了，可以勾个芡。
  • 红烧茄子的做法步骤：11
    11
    收干水分，撒上葱花。
  • 红烧茄子的做法步骤：12
    12
    就得了。
  • 红烧茄子的做法步骤：13
    13
    成了。
  • 红烧茄子的做法步骤：14
    14
    加入一碗饭，就成了美味，又便宜的盖饭。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/5/9 14:56:43