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诗文 红烧茄子
释义
红烧茄子的做法

食材明细

主料
  • 茄子 2根
  • 青椒 1个
辅料
  • 蒜末 适量
  • 葱段 适量
  • 葱花 适量
  • 小米椒 1个
调料
  • 蚝油 适量
  • 红油豆瓣酱 适量
  • 白糖 适量
  • 酱油 适量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

红烧茄子的做法步骤

  • 红烧茄子的做法步骤:1
    1
    茄子,洗干净。
  • 红烧茄子的做法步骤:2
    2
    滚刀切块。
  • 红烧茄子的做法步骤:3
    3
    预备配料。
  • 红烧茄子的做法步骤:4
    4
    蒜末,耗油,酱油,白糖,适量水,调成汁,备用。
  • 红烧茄子的做法步骤:5
    5
    热油。
  • 红烧茄子的做法步骤:6
    6
    下红油豆瓣酱。
  • 红烧茄子的做法步骤:7
    7
    油温6成,下茄子。
  • 红烧茄子的做法步骤:8
    8
    翻炒均匀。
  • 红烧茄子的做法步骤:9
    9
    加入青椒块和葱段,再炒至茄子变软,加入调好汁。
  • 红烧茄子的做法步骤:10
    10
    然后盖上盖子,焖煮几分钟,要是水多了,可以勾个芡。
  • 红烧茄子的做法步骤:11
    11
    收干水分,撒上葱花。
  • 红烧茄子的做法步骤:12
    12
    就得了。
  • 红烧茄子的做法步骤:13
    13
    成了。
  • 红烧茄子的做法步骤:14
    14
    加入一碗饭,就成了美味,又便宜的盖饭。
使用的厨具:不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   下饭菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 15:50:18