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诗文
另类菠萝包
释义
“这是一款有馅的,皮和面包体不一致的菠萝包”
食材明细
主料
高筋面粉
150克
奶粉
10克
辅料
鸡蛋
半个
黄油
30克
牛奶
70克
酵母
1小勺
低筋面粉
50克
糖粉
25克
蛋液
半个
可可粉
10克
五仁料
适量
配料
盐
1克
细砂糖
30克
甜味 口味
烘焙 工艺
十分钟 耗时
未知 难度
另类菠萝包的做法步骤
1
用后油法把面包体的原料放进面包机进行发酵
2
把菠萝皮的原料揉成面团,分成6分
3
面包体的面发酵2倍大,分6分醒发15分钟,取一份包入五仁馅
4
取一份可可皮压扁盖在面包体上,慢慢压紧。用小刀划上斜纹
5
装入烤盘,进行点次发酵30-40分钟
6
烤箱180度15分钟
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶
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更新时间:2025/6/2 6:58:35