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诗文 另类菠萝包
释义
另类菠萝包的做法
“这是一款有馅的,皮和面包体不一致的菠萝包”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 150克
  • 奶粉 10克
辅料
  • 鸡蛋 半个
  • 黄油 30克
  • 牛奶 70克
  • 酵母 1小勺
  • 低筋面粉 50克
  • 糖粉 25克
  • 蛋液 半个
  • 可可粉 10克
  • 五仁料 适量
配料
  • 1克
  • 细砂糖 30克
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 未知 难度

另类菠萝包的做法步骤

  • 另类菠萝包的做法步骤:1
    1
    用后油法把面包体的原料放进面包机进行发酵
  • 另类菠萝包的做法步骤:2
    2
    把菠萝皮的原料揉成面团,分成6分
  • 另类菠萝包的做法步骤:3
    3
    面包体的面发酵2倍大,分6分醒发15分钟,取一份包入五仁馅
  • 另类菠萝包的做法步骤:4
    4
    取一份可可皮压扁盖在面包体上,慢慢压紧。用小刀划上斜纹
  • 另类菠萝包的做法步骤:5
    5
    装入烤盘,进行点次发酵30-40分钟
  • 另类菠萝包的做法步骤:6
    6
    烤箱180度15分钟
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 21:53:07