“今天开冰箱看到原先留存的两块南瓜，现在大家都在忙着烤月饼，今天就用南瓜做个简单的，不用烤的月饼，那就是蒸月饼~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
南瓜豆沙月饼的做法步骤
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1冰箱里的冻南瓜 -
2放入锅中蒸熟
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3将南瓜弄成泥，加入糯米粉和低粉
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4活成稍硬一点的面团（面团不能太软，觉得软就加点糯米粉）
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5松弛半个小时后，分成25克一个的面团
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6红豆沙也分成25克一个
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7取一个南瓜面团按扁，包入一个红豆沙
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8收好口，依次包好
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9将包好的面团，蘸适量的手粉，用自己的喜欢的模具，压好花纹
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10放入盘中
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11放入蒸锅中
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12冷水大火蒸12分钟
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13成品
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14成品
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15成品
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16南瓜豆沙甜甜蜜蜜
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17软糯Q弹，放凉了也很好吃。
使用的厨具：烤箱
所属分类：
糕点