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诗文 【河北】酸辣卷心菜
释义
【河北】酸辣卷心菜的做法
“春节餐桌上除了丰盛的大鱼大肉外,酸辣口味的卷心菜特别的解腻开胃,卷心菜含水量高,热量低,多吃卷心菜可增进食欲,促进消化预防便秘。卷心菜防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。常吃可以起到美容的作用,而且不会发胖。简便快捷的小炒酸辣卷心菜,口感爽脆,酸辣开胃!”

食材明细

主料
  • 卷心菜 500克
  • 5克
  • 白醋 10克
  • 适量
辅料
  • 辣椒 5克
  • 5克
  • 白糖 5克
  • 酸辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

酸辣卷心菜的做法步骤

  • 【河北】酸辣卷心菜的做法步骤:1
    1
    卷心菜清洗干净切好备用。
  • 【河北】酸辣卷心菜的做法步骤:2
    2
    蒜切片,姜切丝,干辣椒切小段。
  • 【河北】酸辣卷心菜的做法步骤:3
    3
    炒锅里倒入油,油热后倒入蒜姜辣椒煸炒出香味。
  • 【河北】酸辣卷心菜的做法步骤:4
    4
    倒入卷心菜急火快炒,要让每片都能均匀沾到油。
  • 【河北】酸辣卷心菜的做法步骤:5
    5
    倒入白醋。
  • 【河北】酸辣卷心菜的做法步骤:6
    6
    翻炒片刻后,加入盐。
  • 【河北】酸辣卷心菜的做法步骤:7
    7
    加入白糖,翻炒均匀断生即可出锅。
  • 【河北】酸辣卷心菜的做法步骤:8
    8
    成品图。
  • 【河北】酸辣卷心菜的做法步骤:9
    9
    口感爽脆!
  • 【河北】酸辣卷心菜的做法步骤:10
    10
    酸辣开胃!
  • 【河北】酸辣卷心菜的做法步骤:11
    11
    成品图。

小窍门

干辣椒可随个人喜好适量添加,卷心菜入锅后要急火快炒断生即可,避免炒过久影响口感。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 10:15:02