“春节餐桌上除了丰盛的大鱼大肉外，酸辣口味的卷心菜特别的解腻开胃，卷心菜含水量高，热量低，多吃卷心菜可增进食欲，促进消化预防便秘。卷心菜防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平。常吃可以起到美容的作用，而且不会发胖。简便快捷的小炒酸辣卷心菜，口感爽脆，酸辣开胃！”
食材明细
- 酸辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
酸辣卷心菜的做法步骤
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1卷心菜清洗干净切好备用。 -
2蒜切片，姜切丝，干辣椒切小段。
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3炒锅里倒入油，油热后倒入蒜姜辣椒煸炒出香味。
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4倒入卷心菜急火快炒，要让每片都能均匀沾到油。
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5倒入白醋。
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6翻炒片刻后，加入盐。
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7加入白糖，翻炒均匀断生即可出锅。
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8成品图。
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9口感爽脆！
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10酸辣开胃！
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11成品图。
小窍门
干辣椒可随个人喜好适量添加，卷心菜入锅后要急火快炒断生即可，避免炒过久影响口感。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜