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诗文
莴笋干炒肉丝
释义
“简单美味,筋道有嚼劲,家常小炒,下饭菜。”
食材明细
主料
莴笋干
一把
猪肉
一小块
辅料
黑木耳
少许
洋葱
一个
香菜
一棵
香葱
一棵
调料
花生油
适量
盐
适量
生抽
少许
五香粉
少许
五香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
莴笋干炒肉丝的做法步骤
1
莴笋干备用。
2
泡发一夜,淘洗干净,挤出多余水分。
3
肉洗净,切丝。
4
焯水,如图所示。
5
黑木耳备用。
6
泡发好的黑木耳,淘洗干净,控水。
7
撕小朵。
8
洋葱剥外皮,洗净,切丝,备用。
9
切好的葱和香菜,备用。
10
锅烧热放适量油,倒入肉丝加适量盐和少许生抽(上色)煸炒,再倒入洋葱,炒香,继续倒入莴笋和木耳加少许五香粉调味,翻炒片刻即可。
11
出锅装盘,撒上少许葱花和香菜点缀一下。
12
下饭菜。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/10 21:28:03