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诗文
油炸土豆饼
释义
食材明细
主料
花生油
500毫升
小葱
2棵
面包糠
150克
培根
100克
玉米淀粉
30克
土豆
3个
洋葱
1个
鸡蛋
3个
辅料
盐
适量
胡椒粉
适量
番茄酱
适量
咸香 口味
炸 工艺
一小时 耗时
普通 难度
油炸土豆饼的做法步骤
1
土豆去皮切丁,洋葱切丁,培根切丁,小葱切葱花备用。
2
土豆上蒸锅蒸熟(约15分钟)。
3
蒸好的土豆倒进大碗里,放入玉米淀粉和盐拌匀,再把土豆捣成土豆泥。
4
锅里加入适量油烧热,放入洋葱和培根炒香,加入胡椒粉拌均匀。
5
炒好的洋葱培根倒进土豆泥里,加入葱花一起拌均匀。
6
鸡蛋打散,用筷子打均匀。
7
土豆泥分成约30克的小圆饼。形状稍微调整好看些。
8
把土豆饼均匀裹上打散的蛋液。
9
把土豆饼均匀裹上面包糠,稍微用手压一下,使面包糠粘黏得更好。
10
锅里倒入玉皇花生油,烧至6成油温,把土豆饼下锅炸制两面焦黄捞起沥干油即可。
11
蘸上番茄酱即可食用。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 小吃 家常菜 学生
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更新时间:2025/3/17 9:07:37