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诗文 油炸土豆饼
释义
油炸土豆饼的做法

食材明细

主料
  • 花生油 500毫升
  • 小葱 2棵
  • 面包糠 150克
  • 培根 100克
  • 玉米淀粉 30克
  • 土豆 3个
  • 洋葱 1个
  • 鸡蛋 3个
辅料
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 番茄酱 适量
  • 咸香 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

油炸土豆饼的做法步骤

  • 油炸土豆饼的做法步骤：1
    1
    土豆去皮切丁，洋葱切丁，培根切丁，小葱切葱花备用。
  • 油炸土豆饼的做法步骤：2
    2
    土豆上蒸锅蒸熟（约15分钟）。
  • 油炸土豆饼的做法步骤：3
    3
    蒸好的土豆倒进大碗里，放入玉米淀粉和盐拌匀，再把土豆捣成土豆泥。
  • 油炸土豆饼的做法步骤：4
    4
    锅里加入适量油烧热，放入洋葱和培根炒香，加入胡椒粉拌均匀。
  • 油炸土豆饼的做法步骤：5
    5
    炒好的洋葱培根倒进土豆泥里，加入葱花一起拌均匀。
  • 油炸土豆饼的做法步骤：6
    6
    鸡蛋打散，用筷子打均匀。
  • 油炸土豆饼的做法步骤：7
    7
    土豆泥分成约30克的小圆饼。形状稍微调整好看些。
  • 油炸土豆饼的做法步骤：8
    8
    把土豆饼均匀裹上打散的蛋液。
  • 油炸土豆饼的做法步骤：9
    9
    把土豆饼均匀裹上面包糠，稍微用手压一下，使面包糠粘黏得更好。
  • 油炸土豆饼的做法步骤：10
    10
    锅里倒入玉皇花生油，烧至6成油温，把土豆饼下锅炸制两面焦黄捞起沥干油即可。
  • 油炸土豆饼的做法步骤：11
    11
    蘸上番茄酱即可食用。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 小吃   家常菜   学生  
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更新时间：2025/12/20 0:11:03