诗文 | 迷你起酥牛角 |
释义 |
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食材明细
迷你起酥牛角的做法步骤
小窍门
一、如果做得量大,卷好的可先放入冰箱冷一小会,这样造型就不会因受热塌下来;
二、牛角的大小可由您自己决定,边角料可再搓均,另压成形; 三、如果用不粘盘,可不涂油,即使担心粘涂一层油,也不要涂太厚和太多,起酥皮遇油会塌; 四、如果家里不备有曲奇装饰糖,可自己煮糖霜,浇在牛角酥表面。
使用的厨具:电烤箱
所属分类:
糕点
烘焙
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