食材明细
- 五香 口味
- 熏 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
熏鸡的做法步骤
-
1鸡焯水，洗净血沫子，放入高压锅内，加卤肉包葱段姜片、糖色，加水没过鸡肉，开大火上汽蒸12到15分钟。 -
2把鸡放在汤里不动，侵泡2小时左右。
-
3在鸡的温度还没凉的时候捞出熏糖色，取一口不用的锅，锅内放1汤勺糖、适量茉莉花茶，把鸡放到篦子上，盖上祸害，开大火烧到冒黄烟开始计时1分钟左右，关火继续闷2到3分钟。 -
4最后把鸡取出放凉就可以吃了。
小窍门
炒糖色的时候，炒到冒小泡就好，火大做出来的鸡容易发黑。熏色的时候不要熏太长时间，熏的时间长，鸡皮发黑并味苦。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
- 汤鲜味美的鱼头豆腐汤
- 红烧羊腿肉
- 鲜肉馄饨
- 蒜薹蘑菇炒香干
- 鲜肉蒸饺
- 蔬菜炒肉丁
- 儿菜烧香肠
- 红油拌驴肉
- 鱼香豆腐
- 川味卤豆干
- 茄汁大虾汤
- 椒盐大虾
- 甜辣年糕
- 蒜香鸡翅
- 香卤猪肉
- 香卤鸡爪
- 芹菜炒肉丝
- 香肠炖芋艿
- 海鲜粥
- 家常烤牛肉
- 烧茄子
- 三种口味的奶枣
- 蒜苗炒猪耳
- 素三鲜包子
- 香辣烤羊肉
- 风餐雨宿
- 风餐露宿
- 风饕什么什么的成语
- 风饕雪虐
- 风马不接
- 风马云车
- 风马什么什么的成语
- 风马牛不相及
- 风驰云卷
- 风驰云走
- 风驰什么什么的成语
- 风驰电击
- 风驰电卷
- 风驰电掣
- 风驰电赴
- 梁老桥（明·王佐（汝学））
- 梁聘妻黎贞女诗（明末清初·陈恭尹）
- 梁自献潘孟与邀游金粟泉分赋（明·李之世）
- 梁舍人奉使巴中（宋·杨亿）
- 梁舍人李环卫招同王杨丘三曹长康曹管张四山（明·黎民表）
- 梁节妇（元末明初·张羽）
- 梁节庵先生挽诗（清末近现代初·黄节）
- 梁节庵六十寿诗（清末民国初·陈宝琛）
- 梁节庵师六十初度（清末近现代初·陈曾寿）
- 梁节庵招集吴公祠登高用朱文公天湖寺诗韵（清·纪钜维）
- 梁芷林方伯仿禹鸿胪卜居图（清·张允垂）
- 梁苑（唐·王昌龄）
- 梁药亭偕蒲衣赴车陂荔枝之约余病新愈惮暑不（明末清初·陈恭尹）
- 梁药亭招集六瑩堂观六瑩古琴同诸公作歌（明末清初·陈恭尹）
- 梁董教乐善堂（明·王恭）
- 语文(6下)/倍速学习法
- 初中语文读写双赢(中考版)
- 奇妙的身体和衣服(精)/什么是什么
- 高中文言文完全解读(必修1-5配RJ版)
- 沙漠动物与水中动物(精)/什么是什么
- 同步作文新讲练(6下人民教育教材适用)
- 同步作文新讲练(8下人民教育教材适用)
- Axure RP9产品经理就业技能实战教程/51CTO学堂丛书
- 数据库原理及应用(SQL Server2019慕课版普通高等教育计算机类系列教材)
- 英语(6下人民教育教材适用PEP)/启东黄冈作业本
- 拍摄手册(77种方法让你的影片更完美写给未来的电影人)
- 白色的蝴蝶飞呀飞(0-3岁)(精)
- 地球上最奇怪的动物(精)
- 数学(4下JSJY)/实验班提优训练
- 小学数学计算高手(2下BSD)