食材明细
- 五香 口味
- 熏 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
熏鸡的做法步骤
-
1鸡焯水，洗净血沫子，放入高压锅内，加卤肉包葱段姜片、糖色，加水没过鸡肉，开大火上汽蒸12到15分钟。 -
2把鸡放在汤里不动，侵泡2小时左右。
-
3在鸡的温度还没凉的时候捞出熏糖色，取一口不用的锅，锅内放1汤勺糖、适量茉莉花茶，把鸡放到篦子上，盖上祸害，开大火烧到冒黄烟开始计时1分钟左右，关火继续闷2到3分钟。 -
4最后把鸡取出放凉就可以吃了。
小窍门
炒糖色的时候，炒到冒小泡就好，火大做出来的鸡容易发黑。熏色的时候不要熏太长时间，熏的时间长，鸡皮发黑并味苦。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
- 红豆牛奶汤圆
- 酸菜五花肉煲生鱼
- 粉丝炒梅干菜萝卜
- 姜糖汤圆
- 自制金银蒜蓉酱
- 鱼香杏鲍菇
- 凉拌莲藕
- 玫瑰煎饺
- 百香果冰块
- 香甜花生包
- 西红柿鸡蛋面
- 水晶汤圆
- 快速腌制辣白菜
- 牛油果松饼
- 糖油糕
- 干炸丸子
- 青椒炒腊肠
- 蒜蓉西蓝花
- 灯笼茄子
- 香辣烤紫菜
- 香辣牛肉块
- 爽口拌菜
- 煎饺
- 香菇扒青菜
- 萝卜奶白鲫鱼汤
- 匹夫有责
- 匹夫沟渎
- 匹妇什么什么的成语
- 匹妇沟渠
- 匹练什么什么的成语
- 匹练飞空
- 匹马一麾
- 匹马什么什么的成语
- 匹马单枪
- 匹马只轮
- 匹马当先
- 区什么一什么的成语
- 区什么之什么的成语
- 区什么什么事的成语
- 区什么什么众的成语
- 好事近 题族叔半亭寒泉阁印谱（清末民国初·朱祖谋）
- 好事近 题清供图（近现代·陈衡恪）
- 好事近 题溪山一角（民国末当代初·朱庸斋）
- 好事近 题画（清·李符）
- 好事近 题踏雪图（明·倪谦）
- 好事近 饯交代劝酒（宋·李壁）
- 好事近 饯赵知丞席上作（宋·赵长卿）
- 好事近 驾德远（宋·赵长卿）
- 好事近 黄州送君猷（宋·苏轼）
- 好事近 黄琼（宋·杨无咎）
- 好事近（元·刘秉忠）
- 好事近（元·刘秉忠）
- 好事近（元·王恽）
- 好事近（元·王恽）
- 好事近（元末明初·刘基）
- 立德树人--四川大学全课程核心价值观建设的思考与探索
- 亮亮的眼睛/儿童健康启智丛书
- 成语漫画(30)/植物大战僵尸2武器秘密之妙语连珠
- 新编中国旅游地理(全国旅游职业教育推荐教材)
- 扫码学拔罐/扫码学中医丛书
- 出入口控制系统设计与施工(高等职业教育安全保卫专业群规划教材)
- 车站港口机场候车(船机)场所消防安全培训教程/社会消防安全教育培训系列丛书
- 厦门地区常用园林植物图录(精)
- 晚清海派(精)/中国历代绘画流派大系
- 数学(7下新课改浙江专用共2册)/10分钟掌控课堂高效课时通
- 中国小说与传说在日本的传播与再创/东亚学书系
- 路由协议与交换技术(第2版普通高等学校网络工程专业规划教材)
- 色铅笔生活私享课(一切都是最好的安排)
- 一年级数学(下配R版)/星级口算天天练
- 司法文件选解读(2018.8总第68辑)/司法工作丛书