食材明细
- 五香 口味
- 熏 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
熏鸡的做法步骤
-
1鸡焯水，洗净血沫子，放入高压锅内，加卤肉包葱段姜片、糖色，加水没过鸡肉，开大火上汽蒸12到15分钟。 -
2把鸡放在汤里不动，侵泡2小时左右。
-
3在鸡的温度还没凉的时候捞出熏糖色，取一口不用的锅，锅内放1汤勺糖、适量茉莉花茶，把鸡放到篦子上，盖上祸害，开大火烧到冒黄烟开始计时1分钟左右，关火继续闷2到3分钟。 -
4最后把鸡取出放凉就可以吃了。
小窍门
炒糖色的时候，炒到冒小泡就好，火大做出来的鸡容易发黑。熏色的时候不要熏太长时间，熏的时间长，鸡皮发黑并味苦。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
热菜
家常菜
秋季食谱
冬季食谱
- #快手菜#
- 小葱拌豆芽儿
- 炝拌三丝
- 百合蒸南瓜
- “快手餐”麻辣椒炒虾
- 清炒黄豆芽
- 面筋塞肉
- 奥利奥雪糕
- 金针菇肉片汤
- 凉拌紫甘蓝
- 千层马蹄糕
- 炒绿豆芽
- 麻婆豆腐
- 爆炒猪肚
- 芋圆牛奶西米露
- 糖醋豆腐
- 自制钵钵鸡
- 香辣手撕包菜
- 牛奶燕麦粥
- 润燥汤羹 牛奶燕麦果仁羹
- 凉拌面
- 木耳鸡蛋打卤面
- 青蟹对煎
- 黄金蛋炒饭
- 金针菇烧玉子豆腐
- 忘什么什么失的成语
- 忘什么什么契的成语
- 忘什么什么好的成语
- 忘什么什么家的成语
- 忘什么什么寝的成语
- 忘什么什么形的成语
- 忘什么什么意的成语
- 忘什么什么末的成语
- 忘什么什么枕的成语
- 忘什么什么死的成语
- 忘什么什么辱的成语
- 忘什么什么食的成语
- 忘什么其什么的成语
- 忘什么失什么的成语
- 忘什么废什么的成语
- 字字双 冬夜闻胡笳（近现代·姚光）
- 字字双 定安曾填此调入《杂诗》中，殊为失（清末近现代初·高旭）
- 字字双 戍妇（明·陈翼飞）
- 字字双 欢情（清·董元恺）
- 字字双 闽客谣（清·顾贞观）
- 字字双 题花魂蝶影之花魂蝶影图（清末近现代初·高燮）
- 字字双（唐·王丽真）
- 字字双（清末民国初·易顺鼎）
- 字水（近现代·梁清芬）
- 字灰（清·陈学圣）
- 字瑞奇特再用前韵（宋·陈渊）
- 字耕（宋·顾逢）
- 字说一首（宋·刘克庄）
- 字谜三首 其二（南北朝·鲍照）
- 字谜三首（南北朝·鲍照）
- 王守仁评传(精)/中国思想家评传丛书
- 机械原理课程设计(普通高等院校机械类精品教材)
- 运筹学习题详解与考研辅导/经典教材辅导用书
- 笨孩子的硕博之路
- 东望长安
- 美神探爱琳(第1卷月影)
- 爱米莉爪哇1904
- 美国新闻教育研究/喻园新闻传播论丛
- 医学生物化学与分子生物学实验(全国普通医学高等院校基础实验规划教材)
- 环境工程专业英语(专业英语系列教材)
- 新课程背景下中小学教师如何写案例与论文(21世纪中小学教师继续教育自主培训系列教材)
- 复杂铝合金零件精密模锻技术
- 真水无香
- 背后有人
- 商业建筑室内环境艺术设计(普通高等教育十一五国家级规划教材)/高等学校艺术设计专业教学丛书