“本款发糕不用揉面，不用整形，用筷子把食材搅匀，直接发酵、蒸制，超级简单，成品松软香甜，美味可口。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
红糖玉米面发糕的做法步骤
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1将所有主料混合成浓稠的面糊。 -
2将面糊倒入铺了湿屉布的蒸盘里，手指沾些水，将表面稍抹平。 -
3置温暖处发酵至二倍大，表面摆一些枸杞装饰。 -
4冷水上锅，大火将水烧开转中火蒸35分钟。 -
5关火3-5分钟后开盖，取出。 -
6脱模，切块。 -
7色泽金黄。 -
8松软香甜。
小窍门
1、做发糕的面团比做馒头、包子的要柔软，这样发糕才松软可口，但不能太稀，否则口感发粘，没有弹性。
2、糖的用量根据个人喜爱增减。
3、牛奶（或清水）的用量根据面粉的吸水性增减。
2、糖的用量根据个人喜爱增减。
3、牛奶（或清水）的用量根据面粉的吸水性增减。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
糕点