“温度下降，来一盆热气腾腾，麻辣爽口的牛肉白菜炖粉条真是过瘾，粉条透亮爽滑，好吃不腻。选用卤牛肉，更快捷。”
食材明细
- 麻辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
牛肉白菜炖粉条的做法步骤
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1卤牛肉切小丁。 -
2白菜头切大片，洗净控水备用。 -
3胡萝卜切滚刀块。 -
4锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，八角，花椒炒香。 -
5一勺郫县豆瓣酱。 -
6炒出红油。 -
7白菜和胡萝卜放入。 -
8适量生抽，两碗开水。 -
9粉条放入，中小火炖至粉条七分熟。 -
10牛肉丁，青红椒放入，炖四五分钟。 -
11适量蚝油。 -
12适量麻椒粉，盐。 -
13翻匀关火盛盆。 -
14成品。撒上香菜点缀。 -
15成品。
小窍门
粉条宜选用好粉条。耐煮不糟(易断)，透亮爽滑。
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
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