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诗文
【徽菜】:炸瓜花
释义
食材明细
主料
南瓜花
适量
辅料
无铅泡打粉
1勺
鸡蛋清
适量
盐
适量
食用油
适量
清水
适量
生粉
适量
面粉
适量
甜味 口味
炸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
炸瓜花的做法步骤
1
瓜花择洗干净,沥干待用。
2
碗中加蛋清、面粉、生粉、泡打粉、少许水调成薄糊,静止放置5分钟待用。
3
瓜花蘸上薄薄一层生粉。
4
将瓜花放入面糊中裹匀。
5
逐一下入起七成热油锅中,定型后控油即可。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 徽菜
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更新时间:2025/5/31 20:56:39