食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
蒸蛋羹的做法步骤
-
1取两个鸡蛋打入碗中。 -
2取鸡蛋液2倍分量的温开水，边搅鸡蛋液边倒入碗中，搅散后加入1/3勺食盐。 -
3用勺子将搅拌产生的气泡挑出，或者过一遍筛，蒸出来的蛋羹会更美观。 -
4气泡已经没有了。 -
5将鸡蛋液倒入小炖盅里。 -
6起锅烧水，水开后，放入炖盅，盖上盖子，蒸十分钟。 -
7十分钟后关火焖几分钟，打开炖盅盖子，取出蛋羹。 -
8放入一勺生抽。 -
9加几颗枸杞点缀。 -
10美味的鸡蛋羹。
使用的厨具：蒸锅
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