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诗文
蒸蛋羹
释义
食材明细
主料
鸡蛋
2个
辅料
生抽
1勺
食盐
1/3勺
枸杞
6颗
原味 口味
蒸 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
蒸蛋羹的做法步骤
1
取两个鸡蛋打入碗中。
2
取鸡蛋液2倍分量的温开水,边搅鸡蛋液边倒入碗中,搅散后加入1/3勺食盐。
3
用勺子将搅拌产生的气泡挑出,或者过一遍筛,蒸出来的蛋羹会更美观。
4
气泡已经没有了。
5
将鸡蛋液倒入小炖盅里。
6
起锅烧水,水开后,放入炖盅,盖上盖子,蒸十分钟。
7
十分钟后关火焖几分钟,打开炖盅盖子,取出蛋羹。
8
放入一勺生抽。
9
加几颗枸杞点缀。
10
美味的鸡蛋羹。
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/6/3 22:05:15